臭豆腐
虽然说蓝纹斯第尔顿芝士是一个极端的例子，但实际上对于中国人来说，欧洲的产品十分难以适应。
中国的臭豆腐让你捂住鼻子，和蓝纹斯第尔顿芝士有点类似。
中国有着3000多年历史高水平的烹饪技术，在中国的的菜单上从蟑螂到鳗鱼应有尽有。但只是近十年来牛奶和奶制品才为人大量接受。因为很多中国人都有乳糖不耐症。
重要的是，欧洲精美的食品在本国具有很大的市场竞争力。中国可能没有纯正的威士忌、卡布奇诺或者蓝纹芝士，但却有很多种白酒，丰富的传统中国茶，以及自己那以黄豆为原料的“臭豆腐”——这种食品与蓝纹斯第尔顿芝士有着同样浓烈的味道。
这些产品对于中国人来说更熟悉，比欧洲的产品更加便宜。拿臭豆腐举个例子来说，在上海市场的摊位里面是相当便宜的，但是200克的蓝纹斯第尔顿芝士却要花上100块钱。
欧洲人正策划着强调产品背后的历史传统来克服障碍，比如说蓝纹斯第尔顿芝士、苏格兰威士忌或者法国葡萄酒。
葡萄酒文化
阿利娜•康纳斯是大量涌入上海的年轻欧洲人之一。很多像她一样的欧洲人经营饭店或者食品与葡萄酒公司，试图将欧洲的传统文化作为资本出售给中国人。
她在法国与瑞士边境附近的农村长大，然而她在优美的上海法租界已经生活5年了。欧洲人曾一度从这片繁华居民区将鸦片售卖给周围地区，但今天阿利娜运作yangjiu.com网站，通过发送欧洲葡萄酒、烈性酒和大篮子作为礼物，以此促进与中国顾客的业务关系。
阿利娜•康纳斯将在中国做生意的愿望寄托在网站上
我在她的办公室里召开的研讨会中看见中国客户对葡萄酒的历史底蕴产生了浓厚的兴趣。这些好奇的年轻人们支付200元人民币（折合18英镑）每周参加这个葡萄酒研讨会，在研讨会中他们学会了怎样闻酒的气味、怎样饮酒与怎样品酒。
但是阿利娜告诉我这个研讨会不仅仅是关于品味与历史底蕴。她很多的顾客花钱买昂贵的酒是作为礼物，去维持“关系”。
她说：“实际上中国顾客需要威士忌和波尔多红葡萄酒是为了在中国做生意。”
她告诉我一家天津的公司在交易成功以后，订购了大量的威士忌与科尼亚克白兰地酒。
阿利娜解释说：“他们需要给不同的帮助他们的官员送礼物。等级不同，礼物也不一样。来自欧洲的礼物会给人优雅与高质量的感觉。所以人们会觉得欧洲的礼物最为贵重。”
