麦片沙律虾
这是一道中西结合的美人美菜品，在餐厅的点击率很高，虾肉滑嫩，水果香甜，麦片营养健康，兼顾营养和美容两重功效，喜欢吃沙拉虾仁的妹妹完全可以自己在家就可以尝试了。
主料：泰国大虾仁、西瓜
辅料：麦片、自制沙拉酱、蛋清、盐、鸡粉、生粉
【制作过程】
步骤一：将鲜虾仁解冻，取出黑色的虾线洗净，用精盐、蛋清、少许生粉腌制2分钟，用热油滑熟备用。
步骤二：将自制的沙拉酱拌入虾仁备用。
步骤三：将西瓜洗净，去瓜皮、切丁放入盘中备用。然后将虾仁撒在西瓜上面，并且撒上麦片装盘即可。
自制沙拉酱的制作方法：沙拉酱、蛋黄酱、柠檬汁加少许白醋调和而成。
【大厨的小窍门】
虾肉不能滑得太老，油温约五成，滑30秒即可。
