近期，继猪肉价格持续上涨以外，作为粮食的主体部分，天津大米和白面的价格，在目前大米季节性消费的淡季不降反涨，呈现“反季节上扬”趋势，其中大米的上涨价格从0.1元/斤至0.3元/斤不等，白面的批发价格也从1.3元/斤上涨到了1.45元/斤，涨幅已超过10%。 记者从天津市河北区兴耀批发市场了解到，近一周以来，大米及白面价格持续上涨，其中50斤装的东北大米价格已经涨到了88元，相比一周前的每斤1.56元，上涨了0.2元，白面价格也从每斤1.3元涨到了每斤1.45元。一家批发米面食品公司的杨经理介绍说，一般米、面的价格上涨幅度都是论分（每500克），但自这个星期以来，大米及白面价格都涨了好几角钱了，而且平均涨幅都已超过10%。相比批发市场价格的明显上涨，津城各大超市内的米、面售价却未见波动。“这段时间我们的大米售价波动较小，而且每一个促销档期都会推出特价大米，很受市民欢迎。”华润万家超市的一名销售人员介绍说，大米一直是超市人气最旺的商品，各大超市也最喜欢用大米作为竞争的主打产品。据悉，由于大型连锁超市的门店较多，因此大米的采购量大、价格也有优势，有时为了维持人气，故意将大米的售价定得较低。
据相关人士介绍，目前大米价格上涨的主要原因是，在今年成品油价格的五次调整中，三次都是上调价格，这导致运输成本增加。另外，夏季高温炎热，大米的储存和保管难度都更大，使得粮食流通企业库存和农户自留量下降，造成了市场货源偏紧。
此外，国家较大幅度地提高今年粮食最低收购价格，其中白小麦和红小麦的每斤最低收购价分别提高到0.87元和0.83元，比去年分别提高0.10元和0.11元，提高幅度分别为13%和15.3%。预计近一段时间内，市场米价将延续前期走势，立秋之后随着天气的转凉，更有利于大米的储存，同时市场逐渐进入粮食销售的旺季也将有助于粮价的高位运行，估计这种上涨趋势会持续到10月份秋稻上市之前。
