记者从天津市商务委获悉：今年以来，本市住宿餐饮业积极抢抓京津城际高铁开通，天津商贸旅游服务业全面发展良机，主动结合自身优势，改善环境，营造氛围，调整结构，扩大经营，提升服务水平，拉动内需消费，取得了良好成效。据统计，今年1—6月份本市住宿餐饮业实现营业收入达到180亿元，同比增幅达24%，增幅不仅高于全国平均增幅5.9个百分点，而且分别高于北京、上海、重庆10.4、8.5和2.5个百分点，位居四大直辖市之首，并在全国居于领先地位。
自年初以来，市商务委积极贯彻落实市委、市政府“保增长，渡难关、上水平”部署要求，组织本市住宿餐饮业主动借助“乘高铁、游津城”系列活动所形成的全市商贸旅游服务业繁荣发展态势，通过开展“2009元旦、春节欢乐购物节”、“津彩纷呈——2009天津商旅嘉年华”，以及“天津之夏—欢乐嘉年华”等系列活动，先后举办了全国各菜系著名烹饪大师技能演示交流、“津门秀餐”、“津门小吃展销月”、第六届全国烹饪技能竞赛、“逛津城、拜大年、品美食、欢乐购物”系列商旅文活动，以及“畅享佳肴·感受津门美食”和“天津老字号”特色食品展销、新菜品联展热卖等丰富多彩活动，吸引了人气，凝聚了商气，聚拢了财气，更提升了本市住宿餐饮业知名度和美誉度，受到了社会各界的广泛赞誉。
各区县也结合各自文化、传统优势，主动与旅游、文化等部门加强联系合作，组织住宿餐饮企业做好店堂美化，积极营造红火热烈的消费环境。指导住宿餐饮企业结合市民游客需求，普遍开展以突出餐饮品牌、老字号和区域餐饮文化为特色的系列主题营销活动，推出了招牌菜、特色菜、创新菜、获奖菜等精品菜展卖，节日套餐、年夜饭、喜寿宴、家庭宴、团圆宴、聚会宴等特色宴席，大礼包、成品菜、半成品菜等外卖、外送，以及电话预约订餐、外派厨师、入户操作等灵活多样的服务项目，同时还开展了文娱表演、节日留影、赠送蛋糕、抽奖送礼等优惠促销活动，引导健康餐饮和休闲餐饮，满足不同层次的消费需求，同时也有效促进了自身经济效益的同步增长。
为进一步提升整体水平，积极贯彻落实市政府组织开展的以“服务上水平，满意在天津”为主要内容的提升服务质量、创建服务品牌活动，全市住宿餐饮业还根据自身条件，积极围绕提升服务质量，提高菜品质量开展多种形式的岗位技能培训，规范员工的行为标准，服务质量和水平有了明显改善。（王磊 张辑学）
