“当前，食品企业新产品开发力度弱，新产品贡献率低，绿色食品、有机食品等附加值高的产品比重低，产品竞争力后劲不足。”(河北)省食品工业协会秘书长王建中介绍。
上半年，我省(河北省)食品工业新产品产值2.32亿元，新产品产值率仅为0.3%，比全国食品工业新产品产值率低3.23个百分点。有些行业的新产品产值率甚至为零，包括液体乳及乳制品、葡萄酒、果菜汁及果菜汁饮料、糖果巧克力制造、味精、方便面、食用植物油加工、淀粉及淀粉制品、卷烟、罐头等。
上半年，全省食品工业经济效益持续下降。食品工业总产值777.92亿元，已由去年年底位居全国第7位退居到第11位，同比增长2.42%，低于全国食品工业平均增速12.34个百分点；工业增加值同比增长6.8%，低于去年同期12.6个百分点；利润总额42.72亿元，同比出现了负增长，下降2.48%。
王建中分析说，新产品开发要有前瞻性，必须“快人一步”，同时积极进行绿色食品、有机食品的培育和认证。他建议，乳业应在生产大众乳制品的同时赋予牛奶时尚元素，进军酸奶、乳酸菌饮料；葡萄酒行业应重点向“庄园酒”、“年份酒”等高附加值产品调整；方便食品行业重点开发具备营养和休闲功能的产品；小麦粉行业应重点向专用粉生产领域进军；肉类屠宰行业要提高分割肉、冷鲜肉及深加工产品的比重。(记者 姜艳)
