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轻松一刻减压美食齐上阵

时间:2009/7/31 10:20:50 来源:瑞丽

    减压食物:坚果类

    1.碳水化合物:富含淀粉等醣类成分的食物,包括米饭、面条、马铃薯、杂粮面包、地瓜、南瓜等主食类。碳水化合物能促进脑部分泌脑神经传导物质(血清素),让脑部运作顺畅,头脑清明,所以适量摄取碳水化合物,有帮助体内脑神经传导物质运作。

    2.纤维质:压力容易造成腹部绞痛或是便秘,因此多吃些富含纤维质的蔬果、谷物,能帮助消化系统的运作。另外,全麦谷类也可以促进分泌脑神经传导物质,提升身体反应。营养师建议每天至少摄取25公克的纤维质,早餐以完整水果取代果汁,全榖麦片也是很好的选择。

    3.蔬菜:多摄取蔬菜,补充其中的左旋色胺酸(L-Tryptophan),可以帮助脑部产生血清素(Serotonin)。另外,各色蔬菜包括绿色(如花椰菜)、黄色(如玉米、黄甜椒等)、橘色(如胡萝卜)等,都含有丰富的矿物质、植物多酚(phytochemicals)、维生素,可以提升免疫反应以及预防疾病。

    4.水果:是维生素最佳的来源,可以帮助释放压力。另富含植物多酚,为抗氧化物,可提升免疫反应以及预防疾病。

    5.鱼类:深海鱼类包括鲔鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鳟鱼、鲭鱼等,因为其含有最大量的Omega-3,可以强化心脏与动脉,并维持身体血管与血液循环方面的健康。

    6.乳制品:其中含有蛋白质,可帮助回复大量消耗的能量。建议选择低盐、低脂的牛奶、优格或是奶酪片,以减少身体的负担。

    7.坚果类:因其富含单元不饱和脂肪酸与蛋白质,可补充能量,且含多种矿物质尤其是微量矿物质,可增加抗氧化能力。


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