3从农民到市民
每个环节都得利
农超对接，省略大量的中间环节，拉低了蔬菜的采购成本，超市里的菜便宜了。
“以前的中间环节每过一遍手，每斤菜至少加价1角钱。”家乐福北方区采购经理赵霞表示，“相比我们到批发市场采购，农超对接直供一吨菜，采购价格要便宜15%到20%。”宁城县从去年9月至今，一共销售给北京家乐福900多吨蔬菜，如果按照每公斤蔬菜5角钱的均价来计算，节约的进货成本在40万元以上。
采购成本下降让出来的利润，其中大部分都体现在超市的价签上，实惠落在消费者的菜篮子里了。
而农民的收入呢，是增加了还是下降了？
宁城县农委相关负责人是这样介绍的，以前农民卖菜形不成市场，只能靠小商小贩到地头上收菜。“蔬菜不耐储存，不卖给菜贩子，菜就会烂到地里。农民别无选择，只能接受菜贩子的压价。”宁城县农民种菜的收入一度很低，仅仅保本，甚至是亏本。直到立志果蔬专业合作社与家乐福签下合作协议，建立“农超对接”，农民种菜才刚刚开始算得上有收入了。
因为直购直销，物美的收购小组对农民开出的价码比菜贩子高，可他们刚走进田间时根本收不到菜。很多农民担心将菜卖给物美会影响自己跟菜贩子的生意，“要是物美收两天就走了，那时我不还得靠菜贩子？”不过，一两个月后，农民的顾虑消除了。李淑平说，“你卖给我一次菜，质量达标，我就争取天天收你的菜。今年就跟农民签明年的合同。”农民逐渐熟悉了农超对接模式，现如今，物美采购小组的车刚开进地头，就已经有农户拿着刚摘的菜等他们。“卖给物美挺好的，他们专门有人到地头收菜，价格也比以前高了。”青州市口埠镇农民孙永成乐呵呵地说。
消费者买菜便宜10-20%，农民卖菜增收10-20%，超市呢？吴坚忠说，过去物美全北京的门店每天蔬菜销售量也就在15吨左右。而今年物美创下了平均日销售126吨，最高单日进货量295吨的纪录。看来，超市从销售蔬菜的“增量”中也大有斩获。
新闻背景
农超对接，肇始于京郊的净菜市场。
大兴区长子营镇留民营生态农场，下午4点有机菜开始采收，之后送往加工车间拣选摘净，清洗，过秤，套保鲜膜……有机净菜会在当晚10点完成包装；转天凌晨4点前，这些净菜将全部送达门店，仅需12个小时。
这样的农超合作，自2002年起已经持续了7年。不过，京郊的蔬菜产量毕竟有限，能让更多市民吃上真正物美价廉的新鲜蔬菜，就要与北京周边省区蔬菜种植区直接交易。
2008年12月，市商务局、市农委组织5家供应北京奥运会的即食即用蔬菜切配企业与物美集团、京客隆股份公司、沃尔玛公司等20余家连锁超市企业对接洽谈，5家连锁超市与蔬菜切配企业当场达成初步供货意向。这一举措，被认为是政府牵线，农商密切合作机制的开山之举。此后，连锁超市主动联络周边蔬菜种植区，建立农超对接。家乐福集团副总裁罗国伟表示，家乐福“农超对接”采购的农作物包括西红柿、黄瓜、卷心菜、茄子、萝卜、花椒、西兰花、叶菜等。今年采购总量已达8500吨。
据市商务委提供的数据，目前北京连锁超市企业采取基地采购、订单生产方式或直接建立农产品生产基地实现农超对接。如家乐福在大兴区留民营、京客隆在大兴区礼贤和河北固安建立了蔬菜生产基地。大型连锁超市企业农超对接直采农产品的比例占超市销售果蔬等农产品总量的比重已达到50%左右。
6月18日，商务部、财政部、农业部联合下发通知，在15个省市开展“农超对接”试点,支持大型连锁超市、农产品流通企业直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社对接，建设农产品直接采购基地，发展农产品从基地到超市的“直接流通”方式。
专家点评
北京工商大学商业经济研究所所长、商务部市场运行调控专家洪涛认为：作为我国政府积极推进农产品流通现代化的重要模式创新，农超对接对于降低流通成本、提高流通效率以及减少农民市场风险均具有重要利好。
但应该对农超对接模式有冷静的认识，它并不是完全取代农贸批发市场以及菜贩子下地收菜。农产品流通模式是多种多样的，一个模式不可能一刀切。
农超对接最终应当建立在科技和现代化管理上，农产品销售要形成一种长期稳定的合约关系。而只有连锁企业强大，销售蔬菜的总量多，农超对接的蛋糕才会越来越大。(记者 杨汛)
