如何治疗食物不耐受?
如果通过食物不耐受检测，发现了自己不耐受的食物，该如何解决呢?方法很简单，既不需吃药也不用打针，只需通过饮食调整，避免不耐受食物，食用对自己“健康、安全”的食物，即可摆脱不耐受症的困扰。
每个人不耐受的食物种类和产生症状等各不相同，因此所需的饮食调整时间也各不相同。烹饪方法、饮食环境及生活方式等也是影响饮食调整效果的重要因素，尤其在不耐受的食物较多且症状也较严重的时候。这些影响会更加明显。专家提出专门针对食物不耐受者的健康管理方案，根据检测结果将食物分为忌食、轮替和安全食用三类，如果不耐受食物少，可直接忌食;如果不耐受食物很多，可将中度和重度敏感的食物列为忌食，轻度敏感的食物列入轮替食用，但如果对多项食物均不耐受，则建议改变烹饪习惯或环境条件。
还需要格外注意的是，在饮食调整中，对含有不耐受食物成分的各类加工食品也要绝对避免。如对牛奶不耐受，那么凡是含有奶类成分的如奶糖、奶油、冰淇淋、乳酸饮料等都属禁忌食品;如对鸡蛋不耐受，除了不能吃鸡蛋，对蛋糕、蛋卷等含蛋食品也必须忌食。只有严格把关，才可能真正的缓解症状。因此，食品采购过程中要养成看外包装成分列表的习惯，对一些成分标识不清楚的食品，可咨询生产厂家或销售人员，如果不能确定其是否含有不耐受成分，最好还是忌食一段时间。
经过几周或数月的调整，相关疾病症状就会慢慢减轻消退，身体状况逐渐好转。整个过程最好在医生或营养师的建议指导下进行，不光要限定禁忌食物种类，还要考虑身体营养所需，以同等营养价值的食物来替换不耐受食物，制定平衡科学的限食计划。
是否需要永远忌食?
对某种不耐受的食物，是不是永远不能再吃了呢?人体的免疫系统对某种物质的应答反应是有“时效性”的，去掉外来刺激后，机体中的特异性抗体会慢慢消失，从而使身体逐步恢复正常。况且对食物不耐受的作用机制，现在也还没有确切定论，非免疫途径的理论也同时存在。从理论上看，将禁食的食物重新纳入饮食是可行的。
临床实践证实，大多数人在经过一段较长时间(6个月以上)的禁食调整症状完全消退后，在医生的指导下，大部分食物可以以科学的方法逐步回到饮食食谱中，只有极少部分的人群仍然存在不耐受症状。
如何将已忌食的食物重新纳入食谱?
首先，可先选择一些营养价值高且不耐受程度较低的食物，为身体提供足够营养支持。其次，欲将某种食物重新纳入饮食，应先选择这种食物的一种简单制品，如以前对牛奶、茶、咖啡均不耐受，可尝试先喝纯牛奶，不要一上来就喝咖啡牛奶或奶茶。在尝试纳入期间，对各种症状要密切关注，如果重新出现相关症状，那么其它形式就不要进行尝试了。此外，每次只恢复进食一种不耐受的食物，如确定加入此类食物没有任何不良反应时，才可加入下一种。但要注意，对某些能引起严重过敏反应的食物，如虾会让你产生荨麻疹或致命的哮喘反应，就千万不要尝试这些食物。
了解了食物不耐受，我们对身边的食物似乎应该有一个新的认识了，表面上看起来无害的食物，很可能正是潜在的隐患或是某些病痛的根源，他人的美食，也许是您的“毒药”，根据自身状况选食物，选身体真正“喜欢”的食物。才能在安全的基础上真正做到营养健康双保险。
