由于气温的不断升高，在炎炎夏日里，人很容易会出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、昏昏欲睡等症状。因此，在这个炎热的夏天里拥有一个合理的饮食习惯对于缓解上述症状会非常有帮助。生活家小编特别为您搜罗了适合这个夏天的饮食保健知识，为您贴身定制夏季健康饮食！
中老年人在饮食上要注意对一些食物加以控制，主要有下述的几个方面：
(1)控制能量、油脂、糖果与食盐的摄入。
为了防止体重超过正常而诱发多种中、老年人的常见病与多发病，必须控制能量摄入，主要是油脂的摄入量。北京回民医院曾调查80位90岁以上老人，得知长寿者中回民较多，女性多于男性。猪肉中含脂肪较高，而回民恰恰不吃猪肉，长寿回民一般都脂肪摄入偏低，尤其动物性脂肪少，体形多消瘦，无肥胖者。因此，在安排膳食时，即使是食用牛、羊肉，也不宜多食肥肉。禽类中肉鸡脂肪多，不如家鸡好。粮食也不可过多食用，以防能量超过所需，发生肥胖。糖果、点心要控制，饮用牛奶、豆浆时最好不放蔗糖，更不应把葡萄糖作为营养品来饮用。食盐摄入量一定要控制，我国居民喜吃咸味食品，平均每人每日约用盐13克，与国际组织建议的6克以下相差甚远，应降低食盐用量以免高血压。动物肝、蛋黄、虾蟹黄与鱼籽中胆固醇高，要慎用。
(2)控制酒、咖啡与浓茶的饮入量。
不论是发酵酒（如葡萄酒、啤酒）或蒸馏酒（如汾酒、二锅头、大曲等）都含有酒精，到人体内可以转化成具有毒性的乙醛。酒精可以引起肝硬化与神经损害，尤其是老年人对酒的耐力很差，因为酒进入人体后大部分进入肝内代谢，而老年人肝脏实质细胞已减小，肝血流量也降低。所以对酒的代谢能力下降，因此老年人要控制饮酒，绝对不可过量。有的劣质酒中含有甲醇、杂醇酒或铅，可导致中毒，更不可饮用。
咖啡中含有咖啡因，有兴奋作用。每克咖啡中约有咖啡因18毫克，一杯咖啡中可能有100~150毫克咖啡因，长期饮用可致血中胆固醇升高。有人统计有心脏病的人如果平均每日喝1~5杯咖啡，发生心肌梗塞的可能性增加。咖啡的消耗量愈高，居民冠心病患病率愈高，最好少用或不用。
茶叶中也有咖啡因，春季茶叶中咖啡因含量高；红茶中的咖啡因高于绿茶。1杯浓茶内约含有咖啡因100毫克，茶中还有一种鞣酸，如果在餐后饮浓茶，其中鞣酸可能与食物中蛋白质及其他物质结合，产生沉淀，影响蛋白质、铁、维生素等营养素的吸收，尤其餐后、睡前不宜饮浓茶。中国人有饮茶的习惯，茶对保健有益处，近来研究说明茶叶有抗老化和一定的防癌作用。对茶不可完全排斥，只是老年人不要饮过浓的茶。
(3)不吃加了有害色素的食品。
目前市场上许多产品都加色素。有的国家允许控制性地使用人工合成的色素（只限于在饮料、酒类、糕点、果汁中使用），但不可超过允许用量，尤其不许加到其他食物中。一些不法制造者、销售商在干豆腐、千张、百页中加入黄色色素，甚至加入地板黄及建筑材料滑石粉;在香肠中和花生米外皮上加入红色素;将萤光增白剂加进粉条等，购买时务必警惕。
