中山网讯 日前，市民蒋小姐向本报热线反映，她购买的豆芽菜泡出漂白粉的味道，怀疑豆芽菜可能被漂白过。
蒋小姐介绍，她买的0.5公斤豆芽菜是从起湾新市场蔬菜B 区买的，看相极好，可是回家用水泡了半个小时后，水中竟散发出一股漂白粉的味道。
昨日下午，记者走访起湾新市场，发现此处的蔬菜B 区和H 区共有三个卖豆芽菜的摊档，三个摊档上的豆芽菜都显得很白净，拿起闻闻，的确有一股淡淡的漂白粉味道。“怎么会有漂白粉的味道？”档主回答说那是豆芽菜本身的味道。
随后，记者又走访东区库充市场、新村市场，发现一些摊档的豆芽菜同样有漂白粉味道，一位不愿意透露姓名的菜贩坦言：“当然是用漂白粉泡过的，不然一个上午菜就变黄变暗了，看相不好，难得卖出去。”他称这种现象已存在多年，并没有出现过顾客吃豆芽菜出问题的。
建议：市民谨慎挑选豆芽菜
据了解，漂白粉是一种工业漂白剂，其水溶液能起到漂白和保鲜的作用，用其浸泡豆芽可以控制和消除黄、绿豆芽的锈斑、褐斑等，但是在蔬菜的生产过程中是不允许添加的。漂白粉属于对人体有害的化工原料，长期食用添加了这种化工原料的食品会引起多种癌性病变，国家有规定严禁作为食品添加剂使用。
有关人士建议，市民在挑选豆芽菜时切忌将卖相作为选购豆芽菜的唯一标准，购买时还可采用“一看二闻”的方法，看看豆芽的颜色是否特别白，闻闻有没有一些刺鼻的气味，特别白和有刺激味道的豆芽建议不要购买，最好选购顶芽大、茎长、有须根的豆芽比较安全。买豆芽菜后，最好用清水洗清表面残留物，再泡水30分钟以上，煮熟后再食用。
