原料选择
维生素制剂产品很多,不同产品在质量、效价、剂型、价格等方面有很大差异,应结合使用目的、生产工艺进行综合考虑。要求选用效价高、稳定性好、剂型符合配合饲料生产要求,饲料级、价格低廉,且是在近期出厂的产品。目前市场单项维生素制剂可分为国产和进口产品两大类。国产产品一般较新鲜,质量相对保证,B族维生素产品性质比较稳定,不足之处是维生素A、维生素D3、维生素E等用载体吸附包被的产品,其颗粒度大小不匀,稳定性较差,尤其在夏季更易变质。在国际上,德国的巴斯夫(BASF)公司和荷兰的帝斯曼(DSM)公司都是著名的维生素生产厂家,我国每年由此进口的量也较大。但应注意,进口产品要严防假冒,注意是否已超过或接近保质期,忌盲目迷信进口产品。不管是国产或进口产品,对维生素原料都应进行抽样检测。兽药药政部门一般要求复合维生素生产厂家安装紫外监测器,保证能对大多数维生素原料进行检测。这主要是由于维生素是易失效产品,必须按产品实际有效含量投放。因此,要格外注意产品的有效含量,防止因添加量不足而引起维生素的缺乏。如维生素A,一般含有50万IU,也有每克100万IU,要加以区别,且应购买饲料级产品,医药级要贵很多。维生素E含量达到50%,叶酸有10%和99%两种产品,生物素含量为2%,维生素B12为1%。此外还须注意,维生素原料产品拆开包装后要避光,密闭保存,防止受潮并及时用完。夏天应在维生素存放和加工地装上空调,梅雨季节要使用除湿机。
另外,复合维生素的原料还包括载体和稀释剂。为使维生素的损失减少到最低限度,应选用粒度合适、水分含量低且不易参与化学反应的物质作为载体或稀释剂。根据实际应用情况,脱脂米糠承载性能最好,麸皮、次粉次之,玉米粉较差。特别是玉米粉颗粒较粗时,承载性能尤其不佳。碳酸钙因其中的钙对维生素D3有破坏作用,因而不宜作为复合维生素的载体物质。一般来说,载体吸附力强时,多维经多次搬运振动后仍可保持较好的混合均匀度。载体的水分当然越低越好,最好控制在5%以下,不宜超过8%~10%。若含水量过高,则应进行干燥处理。而对于如维生素B12、叶酸等用量极少原料,必须事先予以稀释。
加工工艺
在进行复合维生素的加工过程中,首先应保证严格按配方要求准确投料。目前在国外,自动化的微量配料秤已逐步推广使用,而国内大多还是采用人工称料。为此,必须加强配料人员素质的培训与提高,对称重设备定期校准,严格操作程序,确保投料的准确性和稳定性。其次,要根据不同维生素添加剂产品的特性,采取不同的添加方法。维生素添加剂粉剂可直接加入混合机中进行混合,而液态维生素制剂必须由液体添加设备喷入混合机或先进行处理,变为干粉剂后再行添加。某些维生素添加剂产品浓度高,添加量少或原料流动性差时,则应先进行稀释或预处理,再加入混合机内混合。再其次,要保证复合维生素混合均匀(CV<5%),减少分级。为此,可选用适当的混合机,如三维摆动混合机和锥形混合机。采用双螺带卧式无理力混合机,一般3分钟~5分钟即可达到上述混合要求,但为使微量成分更好地黏附或镶嵌在载体上,必须适当延长混合时间,一般需15分钟左右。此外,在具体混合过程中,添加少量油脂对降低粉尘、减少分级和多维损失等有一定好处。一般添加量1%~2%,最先选用矿物油(7号、10号液体石蜡)。使用植物油脂应先将其喷于载体上,并要求酸价低、过氧化值小,另外还需要添加抗氧化剂,以防止维生素A、维生素E等的损失。
包装及储存
复合维生素产品多为小包装,包装量由几十克到几千克不等。一般根据使用时的一次用量或几次用量,不宜过大,一则配料方便,二则可以避免开包后活性成分的损失。包装要求密封、隔水,真空包装更佳。最好采用铝箔袋真空包装,其外形美观、强度大、密封好、储藏产品稳定。在具体储藏过程中,考虑到载体含水量、pH值、储藏温度、时间等因素可能导致某些活性物质损失,除对稳定性较差的组分超量添加外,应严格控制储藏条件,要求环境干燥、避光、低温、通风。仓内最高温度不得超过30℃,仓库的墙、顶需有隔热防潮层,高温季节应有通风装置,光线不宜过强,阳光不应直接照射到产品上。此外,严格限制储藏时间,一般要求在1个月~2个月内完,最长不得超过6个月。产品一经开封后,须尽快用完。