五、乳制品有关信息的获取
本部分主要是了解消费者对于乳制品有关信息的获取渠道，调查问卷中设置了问题9：您从哪些渠道得知乳制品的相关信息。此外，为了考察本次乳制品市场促销活动对于乳制品消费是否会起到很好的宣传作用，特别设置了问题10：对于本次宣传活动，您认为怎样。调查结果分别见图9和图10。
图9 得知乳制品相关信息的渠道
图10 对于本次宣传活动的态度
由图9可知，电视节目是被调查者获得乳制品相关知识最重要的渠道（37%），以后依次是商场促销（18%）、朋友介绍（15%）、报刊杂志（13%），而选择网络信息、各类广告、其他的比例分别仅为8%、5%、4%。不难发现，目前消费者获取乳制品相关知识的两条主要渠道是电视节目和商场促销，占到了55%。由图10可知，有81%的消费者认为本次宣传活动是有意义的，可见举办这样的活动，对于开拓乳制品市场，普及牛奶营养健康知识具有很好的作用。
六、结论
本次调查结果显示：被调查者年龄在50岁以上的比例占到82%；天天食用和经常食用乳制品的消费者合计比例为92%，80％的被调查者每月购买乳品的花费超过30元；被调查者最常食用的乳制品种类依次是酸奶（44%）、常温奶（31%）、冷藏奶（19%），选择乳制品时所关心的因素依次为安全（31%）、营养（28%）、品牌（17%），有超过95%的被调查者对当前的乳制品质量安全表示基本放心和很放心，70％的被调查者是对于进口乳制品的表示“信得过，踊跃购买”或“会主动尝试，好的话继续使用”；被调查者获得乳制品相关知识的主要渠道分别是电视节目（37%）、商场促销（18%）、朋友介绍（15%），81%的被调查者认为本次宣传活动有意义。
因此通过本次问卷调查，初步结论：本次调查主要反映的是杭州市当地中老年市民的乳制品消费情况，具有一定的地区局限性和年龄局限性，尚不能代表全国一般消费者的乳制品消费情况；被调查人群已经形成乳制品消费习惯，而且消费水平高于全国城镇居民乳制品消费平均水平；消费者在选择乳制品时趋于理性，更多地关注产品质量安全、营养价值和品牌，而非口味和外观等其他因素；消费者对于当前乳制品的消费信心很大程度上得到了恢复，但是消费者对乳品质量安全的信心仍有待进一步提升；消费者对于进口乳制品寄予一定希望的，多数消费者表示会尝试食用进口乳制品，因此民族奶业发展仍然面临着国际市场的挑战；电视节目和商场促销是消费者获取乳制品相关信息的两条主要渠道；本次调查是在中国奶业协会开展的饮奶宣传和乳制品市场促销活动期间进行的，大多数消费者认为本次宣传活动很有意义，因此这次活动的开展对于普及牛奶营养健康知识，培养和树立全民饮奶意识，开拓和促进乳品消费，推动我国奶业的持续健康发展是具有积极作用。
