杭州市乳制品消费调查报告（3）

    四、乳制品消费信心

    本部分调查主要通过了解消费者对当前乳品质量安全关注度及对进口乳制品的态度等情况，考察对乳制品消费信心。设置的问题分别是问题6：您对当前乳制品质量安全放心吗；问题7：您对进口乳制品的态度是什么。调查结果分别见图6、图7。

图6  对当前乳制品质量安全的态度

    由图6可知，由于当前中央和各地地方政府对乳制品质量安全十分重视，出台了一系列政策和法规文件。有超过97%的被调查者对当前的乳制品质量安全表示基本放心和很放心，仅有3％的被调查者仍对乳制品质量安全持怀疑态度或根本不放心。这表明消费者认为当前乳制品的质量安全是有保障的，乳制品消费信心基本得到恢复。这也证明经过半年多时间的全面整顿，目前奶业已经出现转危为机的好迹象，奶源质量显著提高，乳品的质量安全意识明显提高。

图7  对进口乳制品的态度

    由图7可知，70％的被调查者信任进口乳制品，虽然也有19%的被调查者表示“基本不愿购买，更愿意支持国货”，但多数消费者表示“信的过或会尝试食用进口乳制品”，可以看出多数消费者对于进口乳制品还是比较信赖，因此民族奶业仍然面临国际奶业的挑战。