近来，一种“三杯水”的时尚饮食方式在上海、北京等大城市的白领中悄然流行。这种方法是从美国、日本等流行过来，所谓三杯水是指一杯纤维水、一杯营养奶昔和一杯草本茶饮。
这“三杯水”的价格不菲，每餐将近50元，相对于普通早餐，可谓"贵族早餐"。但顾客并不少，大部分是女性白领，也有中年人想通过饮食控制“三高”。
“三杯水”真的如此神奇吗？北京友谊医院营养科主任洪忠新告诉《生命时报》记者，这种水经过科学的配比，的确可以起到降低热量摄入减少脂肪的作用。纤维水能帮助肠胃运动，奶昔能提供一定能量，茶饮可以促进新陈代谢。“不过，早餐喝水并不适合所有的人。”洪忠新说，仅靠早晨喝营养水并不能起到减肥的作用，如果仅在早晨喝水，其他时间因为饿大吃，反而会更胖。其次，体重正常的人喝“三杯水”，可能会造成营养失衡。洪忠新表示，经营养科医生确定为肥胖患者的年轻人，可采用这种方式。但体重正常的人，还是要正常吃早餐保证营养，不要盲目地追赶潮流。（唐 珍）
