从去年的经济危机开始，由于人口趋少，内需下降，日本大型内向型企业纷纷调整战略，将目光转向海外市场。记者近日从上海锦江麒麟饮料食品有限公司广州分公司（下简称“麒麟广州公司”）获悉，日本的食品巨头麒麟控股对此早有预算，并在2007年就制定了2015年的远景发展计划（KV2015），在实施了多年的不同食品独立运作的模式后，从去年开始酝酿综合饮料发展战略，将相关的食品公司整合，优化资源配置。
中国整合初现成效
中国的消费者对麒麟产品并不陌生，午后红茶、FIRE直火烘焙咖啡、魔力氨基酸、纯真味等等，由于集团庞大，涉及业务面极广，麒麟在中国的架构与在日本一样，食品行业均由不同的公司独立运作。
据了解，麒麟控股从去年开始酝酿将食品业务进行整合，并已经在啤酒和饮料领域展开合作，今年已经在吉之岛上市的“冰洁”即是啤酒与饮料部门协作的成果，新鲜的天然果汁加上少许伏特加的特调果冰酒，同时满足果汁和啤酒的消费需求。
麒麟广州公司总经理焉培智介绍，日本麒麟成立控股集团加大了对综合饮料的控制力度，这种整合优势不仅体现在产品研发上，在销售上也是一大突破，消费者的选择更广了。“以前单独分开促销的时候，一个家庭里的父亲会关注啤酒，但母亲和孩子只会关注饮料，单独促销吸引的只是个体，整合之后促销也融在了一起，吸引了整个家庭的消费。”
焉培智还介绍，尽管在中国这种模式还处于摸索中，但部分区域已经开始行动。如北京的一家公司原本只做饮料销售，现在把一半股权转让给了麒麟（中国）投资有限公司，也开始涉足啤酒的销售了。与此同时，上海也已经进入摸索阶段。
麒麟广州公司管理部部长岡崎史典透露，其实麒麟日本总部在几年前已经萌生了这个想法，并在2007年发布的KV2015远景计划中就明确提到，实现发展的三项方针的其中一条就是“推进综合饮料集团发展战略”，日本麒麟也已经从去年秋天正式开始实施具体计划。
“据我个人预测，未来麒麟在中国的发展模式将是把所有的公司都放在麒麟（中国）投资有限公司下面，一方面便于管理，另一方面也便于优化资源配置。”岡崎史典表示。
坚持一线市场策略
与康师傅和统一遍地开花不同的是，麒麟饮料一直以来坚持一线市场战略，这种方式有其存在原因。焉培智介绍，与同类产品相比，麒麟品质和价格相对较高，由于目前饮料市场产品同质化严重，消费者对于产品的甄选绝大部分因素还是价格，加之麒麟一向采用以家庭为单位的消费能力进行市场调研，这就决定了目前麒麟饮料的目标市场还是以一线市场为主，将来还将保持这种市场策略。
尽管麒麟饮料下面涵盖了奶茶、咖啡、茶饮料、果汁饮料等系列30多个品种，目前生产上述系列产品的厂家也不在少数，如何才能在竞争中突围呢？
焉培智认为，产品差异化是关键，以FIRE直火烘焙咖啡为例，直火烘焙的原理是从圆桶中取出咖啡豆，直接与火接触的方式进行“直火加工”。通过这种直火烘焙的加工方式，完全提取出咖啡豆中的浓郁芳香。这样，既保留了现磨咖啡的浓郁香味，听装、瓶装的方式也方便携带，受到广大消费者的青睐。
午后红茶今年目标销量7000万
作为麒麟饮料的主打产品———午后红茶，进入中国多年来一直有不俗的市场表现。据焉培智介绍，目前麒麟饮料有三条生产线，年产量1400万箱，去年销售额达到4亿元人民币，而午后红茶系列产品在上海、北京便利店通路发达的一线城市贡献了主要的销量。
对于在广东的市场期望，焉培智表示，广州市场还是主打午后红茶系列产品，今年的目标是期望在1亿元的销量中，午后红茶系列能占到七成份额。
而从前年开始，绿茶消费热度又开始上升，麒麟也早已意识到这个市场先机，开发了茶舞、生茶系列产品，茶舞系列就是以绿茶+白茶的差异化概念打开市场。
岡崎史典则认为，每个市场的消费习惯经过一定的时间后，都会发生变化，这也是市场走向成熟的表现。如在日本，消费者更倾向于无糖、纯正的咖啡，而在中国市场，大部分人都喜欢奶味更浓郁的奶咖。为了满足部分追求纯正咖啡口味的消费者，麒麟饮料又推出了炫力醒咖。作者：陈福香
