埃及政府反复强调发展农业的重要性，认为粮食不能自给自足，就不能说埃及经济上完全独立。为此，政府一贯十分重视农业科学研究。1960年以后，在全国各地成立了13个农业研究站，1971年成立了埃及农业研究中心，1972年又成立了埃及农业发展中心。埃及的科研与推广合二为一，紧密结合，农业科研直接与农业挂钩，直接为农业生产服务。政府鼓励将科研成果及时地运用到农业生产中，提高农业产量，增加农民经济收入。
埃及的农业科研经费由农业部统一掌握和分配。按合同承担科研任务是获取科研经费的主要来源，经费与科研的任务密切结合，以调动农业科技人员的积极性。科研经费的其他来源有：从出口农产品中征收附加税，如从棉花出口中每包提取8％的附加税，作为棉花改良基金；向农业银行贷款；争取与国外合作。
埃及解决地少人多的主要途径是依靠科学技术提高单产。农业科研机构主要分为三个系统：一是中央一级的埃及农业研究中心和埃及农业发展中心；二是地方一级的农业研究站；三是综合大学里的农学院及所属的研究单位。另外，埃及科学研究和技术院，水利灌溉部、农业部、农牧产品加工部和水利资源部也设有自己的专门研究机构。
1、埃及农业研究中心
它设在开罗近郊的吉萨，是农业部直接领导的全国农业科研中心，其任务是研究如何合理利用和开发国家的农业资源。该中心现有博士学位的农业研究人员千余人，辅助研究人员近2000人。该中心下设大田作物研究所、果木园艺所、棉花研究所、农药研究所、植物保护、土壤和灌溉、畜牧、兽医、沙漠改良、渔业资源、农业经济、优良品种推广服务和农业机械化等16个研究所和48个地方性试验站。该中心经过多年研究与实践，培育出了大量优质、高产、抗病的粮食作物和棉花品种，在世界上享有盛誉。
2、埃及农业发展中心
该中心设在尼罗河畔的阿米里亚，是在埃及农业部、土地开垦部以及联合国开发总署的援助下建立起来的。其主要任务有两个：（1）对已开垦或即将开垦的土地进行全面规划，合理使用水利资源，巩固和发展在新开垦土地上建立的新农村；（2）开展农业应用技术研究。上世纪80年代初，埃及开始利用激光平整土地，花了150万美元从美国购进了3套激光设备，其中包括21台装有激光接收仪的拖拉机，对明尼亚省的84公顷土地进行平整并取得成功。该中心在利用沼气解决农村能源、秸秆氨化等方面的研究，也颇有成效。
3、农业研究站
埃及的农业研究站直接由埃及农业研究中心管理。研究中心的良种培育都在研究站进行。研究站除要解决本地区农业生产中的具体问题外，还负责农业科技成果的推广工作，将生产中遇到的问题向中心汇报。研究站负责向农民发放种子、指导农民育种和栽培，起着承上启下的作用。
4、综合大学中的农学院
埃及的农学院一般都设在综合大学里，全国有14所综合大学设有农学院，农学院不但从事教学，也开展农业科学研究。
5、农业科技的国际合作
埃及国内科研经费不足，许多科研项目要依靠外国的联合投资和双边合作，而且取得了一些成效。自上世纪80年代以来，埃及已经同美国、德国、日本、英国、瑞典、匈牙利及国际水稻研究所等国际机构进行了合作研究。1982年，埃及农业发展中心与前联邦德国水绵研究所签订了合作研究水绵的协议，德方为该项目提供了3万马克资金和离心机、干燥机等设备，建成了容积为6.5万升的水绵培养池。双方组成了利用水绵进行半工业化生产蛋白质的研究小组，利用水绵生产蛋白质作为食品并从水绵中提取不饱和脂肪，以取代目前进口的玉米油和向日葵油。1983年，埃及农业部和国际原子能机构签订了一项利用辐射使果蝇雄性不育来防治果蝇的技术合同。在美国的援助下，埃及早在上世纪70年代就建立了一个遥感中心，它同美国的地球资源卫星系统合作，将卫星发回地面的信息，通过计算机处理显像绘图。该中心有两架美国提供的飞机，载有航空磁测仪、空中传感器、光谱扫描仪、红外线照相机等设备。该中心成立以来，利用遥感技术对埃及的自然资源、土壤、环境和农作物进行了40多个项目的调查，向农业部提供了大量有价值的科学数据，直接为农业生产服务。
农业科技推广
1、建立合理的农业科技体系
埃及没有独立的农业技术推广体系，科研与推广有效地融合为一体。在埃及的16个国家级研究机构和48个地方性研究机构中，约有25%的人员从事技术推广工作。这些人员一方面，参与科学技术的研究工作，能够深入地了解科学技术发展动态和技术要点；另一方面，从事技术推广工作，了解农民在农业生产实际应用中的问题和需要，有利于确定针对性较强的研究目标。这样的推广体系有利地保障了先进技术在埃及的推广应用。
2、建立有效的成果转化机制
埃及对新技术新成果的推广应用十分慎重，必须经过3年以上的试验示范，示范的面积至少要在2-5公顷以上。培训及示范工作是成果转化的主要方式。埃及的研究所、试验站、国际合作项目等都有对农民进行培训的任务，各实验站没有自己的试验田，实验要在农户田中进行，他们就选择有一定文化的农民担任试验示范的助手，并在试验的不同时期及时召开不同内容的现场会，向农民展示成果、推广技术。
3、用政策引导节水农业的发展
埃及由于大多数农民收入低，难以投入资金购买节水设备，因此，政府执行免费用水的制度。并采取政策引导，通过培训农民，让农民认识新的事物和新技术，不去强迫农民执行。但在新垦区，国家法律规定必须使用滴灌、管灌等技术。
4、农业部亲自抓科研成果的推广应用
埃及有固定的良种推广基地，农业部在全国的培育良种试验基地有2.1万公顷，加上分布在各地的农业研究站中的试验田和一些国营农场，形成了农业科研成果推广基地的网络。培育出来的良种，由农业研究站向全国推广，有布置、有检查、有验收。农业部对新品种的种植心中十分有数。并且，只有农业研究站推广的良种，农民才能种植，私人不得经营种子，这保证了粮棉生产的稳定发展。农民试种良种时，国家给予种子、化肥、农药等方面的补贴，并提供种植技术指导。
