可防中暑的食物

    新近医学研究发现，凡中暑的病人，几乎都有血钾浓度下降现象。主要表现为头晕、恶心、倦怠无力、心跳不规则等症状，严重时会呈现昏迷状态。

    有人曾做过这样一项有趣而具有说服力的试验：将缺钾的大白鼠放在酷热环境中，结果半数以上发生死亡，而补充钾盐者则全部安然无恙。

    由此可见，在炎热夏天，人们在日常膳食中应多配些含钾丰富的食物。如茄子、番茄、黄瓜、榨菜、紫茶、海带、土豆、豆制品与桃子、香蕉、苹果、葡萄、西瓜、无花果等。同时，它们还含有多种维生素与矿物质等，故可提 高人体对高温的耐受能力，而起到预防中暑的作用。