气象学将日最高气温大于或等于35℃定义为高温日，连续5天以上高温日称作持续高温。气温过高，人的胃肠功能因受暑热刺激，其功能就会相对减弱，容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适，甚至引起中暑，危害健康。
据顾佩瑜主任介绍，中暑是夏季常见的急性热病，当外界气温超过35℃时，就有中暑的可能。近来各大医院门诊因天气炎热造成中暑的患者也与日俱增，所以掌握预防中暑的方法和中暑后急救知识显得尤为重要。可从五个方面预防中暑——
第一、大量的补水。由于出汗流失了很多矿物质和氯化钠，能多补充一些淡盐水和矿泉水是最好的选择。不过特别要注意的是，当身体开始出现缺水情况时，一般是没有感觉的。只有当体内水分流失得很严重的时候，身体才会向你发出警告，这时会感到口渴，此时再补水已经来不及了，也同样很有可能导致中暑的发生。所以平时养成一个良好的饮水习惯，是预防中暑的重要前提。
第二，做好预防性体检工作。体质虚弱或慢性病患者，由于对高温的适应能力较差，尤易发生中暑。因此，在高温季节到来之前，要对高温作业的工人进行检查，凡患有心血管病、持续性高血压、活动性肺结核、肺气肿、支气管哮喘、溃疡病等慢性疾病的人，应尽量脱离高温环境工作。
第三，夏季应合理安排休息时间。可推行早上班、晚下班、延长午休时间等办法。
第四，供给合理的饮料及营养。出汗多应饮用0.3%的冷盐开水或冷冻盐汽水，适当增加蛋白质和维生素B、C的摄入。
第五，做好个人防护。衣服宜宽松，以保证通风良好。尽量穿浅色的服装，以吸汗、透气性能较好的棉质衣物为宜。
一旦出现中暑症状，可以采取以下急救措施，迅速将中暑者移至凉快通风处;脱去或解松衣服，使患者平卧休息;给患者喝含盐清凉饮料或含食盐0.1%~0.3%的凉开水;用冷毛巾敷在病人的头上和颈部，用凉水或酒精擦身;吞服一些解暑药;重度中暑者应立即送医院急救。
平时要备好防暑药，包括仁丹，主治中暑受热引起的头昏脑涨、胸中郁闷、腹痛腹泻，也可用于晕车晕船;十滴水，适于中暑所致的头昏、恶心呕吐、胸闷腹泻等症状;藿香正气水，适于暑天因受寒所致的头昏、腹痛、呕吐、腹泻突出者;清凉油(风油精)，可治疗暑热引起的头昏头痛或因贪凉引起的腹泻;无极丹，能清热祛暑、镇静止吐;金银花，具有祛暑清热、解毒止痢等功效，可开水泡代茶饮;菊花，具有消暑、平肝、利尿等功效，有高血压患者尤宜以开水泡代茶饮;荷叶，适宜中暑所致的心烦胸闷、头昏头痛者，有高血压患者尤宜以开水泡代茶饮。
