入夏以来，快餐市场步入旺季，竞争也日趋激烈。近日，中式快餐真功夫推出新鲜组合的菜品菠萝鸭；而与此同时，洋快餐则纷纷“跨界”，分别卖起了烧饼和咖啡。各快餐企业纷纷玩出新花样以迎接旺季。
据了解，继打出“美食溯源”概念、推出首款产品花雕鸡后，真功夫近日又打出“时令滋选”牌。在全国市场推出了菠萝鸭及鲜奶炖蛋、咖喱鱼丸两款新品小食。而肯德基却在早餐上下足工夫，推出了创意十足的新品“法风烧饼”。外表长方形，表面撒满芝麻，馅料夹在中间，酷似中国传统的火烧或肉夹馍。
业内人士认为，真功夫从花雕鸡到菠萝鸭，结合粤菜、苏菜等传统菜系进行产品研发，肯德基从油条到烧饼，却瞄准中国传统早餐食物拓展产品链，而华莱士及派乐汉堡等其他本土快餐，也加大了中国特色产品研发力度，可见快餐市场本土化竞争日益加速。（记者 邹茂林）
