吴老板店隔壁的一家茶叶店老板娘原来也一直吃金老板店里的油条，但自从吴老板的店开张后，就迅速“倒戈”了：“吴老板的店看上去清爽干净，炸油条的机器也很卫生，虽然比老金家贵了点，但吃得比较放心。”
30岁的邵先生说，因为女儿在隔壁的穆兴小学上学，送完女儿后他就习惯来吴老板店里买副烧饼油条。“他的油条金灿灿的，颜色比较好，我喜欢卖相好的。”
老李和3名同事是附近的城管，他们经常来两家店买早点。有趣的是，他们中间分成了两派。年纪最轻的小周不苟言笑，他偏爱吴老板的烧饼油条，而年纪最大的老李则中意金老板的。
老李对油条颇有研究：“现在油条里一般都会有点铝，只不过有的多、有的少而已。”在口感上，他觉得金老板的油条味道更好。
●记者手记
新老油条完全可以和气生财
一根不起眼的油条，引发了两个油条老板的“口水仗”，同时也折射出传统工艺和现代科技的冲突。
老的传统工艺历经百年，屹立不倒，有它的立足之本。而新的科技能迅速占领市场，也有它的制胜法宝。
吃惯了廉价“老油条”的人不会因为有了“新油条”而改变口味，而偏爱“新油条”的人也不会舍不得多花几块钱，萝卜青菜各有所爱。
当然“新油条”的创新还是值得肯定的，毕竟健康最重要。但“新油条”也不必仗着有点科技含量而成为“贵油条”，说到底还是一根普通的油条。而“老油条”也不必死要面子，固守成规，动一点脑子，加点佐料，说不定会迎来更广阔的市场。
在“老油条”里加一点创新，在“新油条”里添一点传统，大家和气生财，一起为百姓的嘴巴“服务”，不就和谐了么？
●新闻链接
“无铝油条”有望在杭推广
吴老板的油条真的不含铝吗？昨天，记者联系了上城区卫生局卫生监督所，食品卫生科科长唐水林得知此事，特地走访了吴老板的油条烧饼摊，并带了油条样本回去，准备检测一下其中的明矾和铝含量。他表示，将第一时间告诉记者检测结果。
唐水林表示，尽管目前对吴桥烧饼的油条中是否含铝还不能下定论，但该店倡导绿色健康的想法还是值得推广的。
记者从上城区卫生监督所获悉，省卫生厅在金华发布的新型油条无铝配方有望在杭城的部分烧饼油条摊上推广，看看顾客的反映。
□通讯员 来佩娟 见习记者 陈斯音
