近日随着气温持续升高，已进入食物中毒和食源性疾病的高发期。为深入贯彻落实市、区“保增长、渡难关、上水平”的工作要求，东丽区卫生监督所针对我区建筑工地食堂普遍存在的布局流程不合理、卫生条件差、管理水平低等问题，进一步增强效率意识和服务意识，组织53家建筑工地食堂负责人到优秀工地食堂——中铁五局地铁二号检修站十六标段两个建筑工地食堂进行现场观摩和培训，帮助企业解决实际问题，最大限度的保障食品卫生安全。
现场观摩中，卫生监督员根据食堂不同的功能分区和管理要点进行了细致的现场讲解，参加培训人员在观摩中就各自管理中存在的问题进行了互相交流，中铁五局地铁二号检修站十六标段食堂管理员进行了食堂管理经验介绍。观摩结束后，参训人员纷纷表示，通过此次观摩培训对食堂管理有了更加直观的认识，查找出了自身管理的不足，回去后将进一步对本单位食堂管理工作进行查漏补缺、抓紧整改、抓紧培训，确保食品安全。
下一步，区卫生监督所将继续开展针对全区企事业、学校、建筑工地食堂的现场指导、培训和监督检查工作，提高我区食品安全水平，为我区“保增长、渡难关、上水平”提供食品安全保障。
