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危机下的趣味性食品市场发展分析及展望(3)

时间:2009/6/5 15:40:58 来源:慧聪食品工业网

    国内青少年儿童市场无疑是玩具食品最大的消费群,也是拯救危机下的玩具食品企业的有效途径之一,其食品内容和包装的功能性和趣味性发展方向也是必然,据报道,韩国饮料也呈体现“年龄化、个人口味、趣味性”三个方向发展。当然,想进入国内玩具食品领域,并且最终占有一定市场,还需要对这一领域的消费需求做进一步探寻和培养。首先质量和安全要有保证,符合国内国际标准,金融危机复苏后不就“两头忙”?再者,根据产品价值取向的不同做不同档次定位,如英堡集团的玩趣糖果、韩国“DOOGY一起玩吧”饮料主要定位中高端市场,除了主打国际品牌外,价格上也适应市场消费需求;渠道上除了团队建设,可通过展会、行业媒体等招商和宣传,另外从产品内容物和包装容器功能性下手,如益智功能,结合幼稚园渠道进行推广。其实这个行业已经有良好的产品特色和结构基础,只需在在国内本土化运作,如今在世界经济的冬天,有知名企业家提出了“冬眠、冬泳、冬训”,不同的企业应选择不同的方法来应对,冬眠需要足够的实力养着自己,闭门不出,显然一般企业不会选择;冬泳需要足够的勇气破冰“下水”,改变经营方向,显然OEM企业不适合;冬训是调整内部资源进行有效内练,迎接世界经济的春天,我想这是大都数企业所选择的,所以玩具食品企业面对国内市场势不可当,况且国内市场一片光明。

    展望

    也许现在看来玩具食品只表现在糖果饮料领域,其实它已经不知不觉延伸到其他食品领域,如弗拉托雷(FritoLay)公司生产的加奶酪香精的快餐食品,是一种松脆宜人的干酪膨化制品,食用时经口中唾液湿润后发生变色反应,开始时变为绿色,继而变成蓝色,通过新材料的开发,还可以变成其他颜色;又如现有市场也有些糖果巧克力饼干混合体的产品,别致的造型和色彩带来视觉的冲击不可阻挡;再如现在的巧克力,从造型、包装等方面都向趣味性方向演变和发展。坦白的说,玩具里可以装的食品品类很多吧,只要是即食!设想,难道不能一个玩具里同时装饼干和饮料么?吃完后玩玩具,核心是内容物量的限制,避免儿童摄入过多甜食,体现的主题是玩。食品内容本身随着添加剂和机械的发展也可以变幻无穷,由此可见,玩具食品的趣味性功能将不断在各个领域体现,并有朝一日成就“大气候”,当然需要重申的是对添加剂要有正确的认识和管控,食品工业离不开添加剂,玩具食品更不例外,添加剂能造就一个产品,引领一个行业;也能破坏一个产品,伤害一个产业。危机来了,其势猛于虎,唯一的转向和出路还是掌握在自己手里,不管是在自主创新取得突破还是盲目仿制跟风列入山寨队伍,都是企业必需面对的,狭路相逢,各有真招。还是让我们共同展望和见证这个看起来是“冰山一角”的行业的辉煌吧,也期待国人自垦黄金地,肥水不流外人田! (作者:颜华清)


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