明日起，《中华人民共和国食品安全法》正式实施。根据新法规：任何食品添加剂目录外的都将不能用、任何食品都不能免检、权益受损消费者可要求10倍赔偿。省食品安全办公室负责人表示，新法将赔偿标准大大提高，加大了经营者的违法成本，起到震慑作用。(5月31日《长江日报》)
从三鹿牌婴幼儿奶粉事件暴露出问题的看，其中有一点最为深刻，那就是食品免检制，食品免检使一些该发现的问题没有得到发现，以至问题由小成大，危害极大。《食品安全法》规定任何食品不得实施免检，有利于打破食品检验“一劳永逸”的格局。
以往能获得免检的食品，可以说都是经过了有关部门长期严格的检验，是信得过的安全食品，但任何商品都不可能一尘不变，食品从农田到餐桌需经历无数个环节，任何一个环节出现差错将前功尽弃，尤其是一些人为的造假的本领不断的提升，到了防不胜防的程度，一些商家就是想提防，想拒绝，单靠自身的力量，也不是一件易事。再则，食品的指标也不是从一而终，随着时间的推移，人们生活水准的提高，对食品也有相应的要求，更加注重食品的质。
食品免检制特定的时期，在一定的范围起过积极的效用，它能够节省时间，提高效率，并且极大的提升品牌地位。但必须看到它的缺陷不可低估，一些企业获得食品免检后，由于缺乏必要的监督，凭得是自觉，凭着良心办事，由此难免产生懒惰，严查没有那么细心，把关没有那么严格，难免出现以次充好，以假乱真的行为。此时的食品免检制就不免变味跑调，成了另类通行证。从这一角度说，免检企业一旦出现伪劣商品比非免检商品更为有害。
规定任何食品不得实施免检，无疑从法律上为食品安全设置了一道有力的“防火墙”。但是“防火墙”能否进行适时的监控，能否把病毒斩尽杀绝，还得靠人。现实中食品监督部门对街上的小商小摊、小磨坊、地下工厂管得紧，监督的严，当然这非常有必要，可是对大厂家、品牌响当当的商家却并不经意，即使检查也是走马观花走过场。因此，任何食品不得实施免检从另一个侧面来说，就是要一视同仁，统一标准，不管是大厂家，小厂家，不论是名牌还是杂牌，都得严查细管，不能有丝毫的疏漏。
规定任何食品不得实施免检，重要的是消除以往名家，名牌的惯性思维，只认质量，不认牌，以质取胜，确保食品的安全。
