一只只色泽鲜艳，勾人食欲的小龙虾，却是用类似去污剂的“洗虾粉”浸泡出来的，其成分累积多了可能致癌，日前上海市食品药品监督管理局发布紧急通知，全市禁用，随后，将展开查处行动。
有关“洗虾粉”对人体生命健康的危害已被有关部门鉴定证实，其主要成分是柠檬酸和焦亚硫酸钠，过量使用焦亚硫酸钠，会中毒致癌，“洗虾粉”中还有很多未分离出的成分，也对身体有害。然而，也就是这样一种严重危害人体健康的“清洗用品”，很长一段时间被饭店商家使用。
稍让人心安的是，“洗虾粉”事件给市民造成的危害还不太明显，而且发现和查处的还算比较及时。但是，笔者以为，不应该独立地看待上海发生的“洗虾粉”事件。客观上分析，使用“洗虾粉”或清洗其他海鲜产品，应该不仅仅是在上海一地。大量的南方城市，尤其是喜欢品尝和消费海鲜产品的城市，也可能同样受到“洗虾粉”的侵害。因此，上海首先查处和发现的“洗虾粉”问题，应当通过有效的方式，引起其他城市的重视。
另外，本市应通过各种方式，尽可能多地让广大市民、商家，尤其是农民中的产虾户，了解“洗虾粉”的危害。对此，食品监管部门应建立长效监管制度，尤其是要强化商家和监管部门的责任，以高度负责的态度保护市民的身心安全。(毕晓哲)
