如果说矿物质水作为一个新的品类出现在中国包装水市场上显得有些“异类感觉”的话，恐怕更多是因为它的确从某种意义上弥补了中国天然水资源无法跟上对健康饮水需求猛增的现实。
据记者了解，优质矿泉水和天然饮用水，价格比较昂贵。据业内人士介绍，真正的矿泉水水源地基本上都处于林密人稀、原始生态保存较好的地区。由于我国江河大地污染严重，真正像长白山天池和西藏海拔5000米以上雪山这样不受污染的水源地，已经极其稀少了，不仅资源有限，而且距离大城市路途遥远，高昂的运费成本使最终价格高高在上，数倍于就近提炼的纯净水。而矿物质水的出现符合大多数低收入阶层在纯净水和天然矿泉水之间的折中需求。
以北京家乐福超市为例，真正的源头未受污染的矿泉水，以一个普通收入者的消费水平，无力承担日常所需。以一瓶500毫升的天然矿泉水为例，自法国进口的“依云”为9.8元，来自西藏的“5100西藏冰川”为8.9元，离北京相对近的吉林“长白山天池”，也达6元左右。
当然，北京家乐福超市里也出售每瓶1元多一点的矿泉水，但其产地分别是北京市区附近的地方，比如门头沟、天津蓟县、河北高碑店等，这些地方的环境保护状况，自然难以与长白山天池和西藏雪山相比。
既然如此，为什么舆论唯独对康师傅矿物质水大加挞伐？因为康师傅曾在广告中不恰当地使用了“选用优质水源”的说法，给消费者造成了过高的心理期待，自然会产生“受骗”的感觉，而价格低廉与安全健康的事实却被忽视了。愤怒之下，“康师傅矿物质水＝自来水”的误解通过网络迅速扩散，令康师傅百口莫辩。
其实，康师傅在看到自己的说法引起歧义后，就很快承认了水源为自来水的事实，并未隐瞒。
记者在康师傅杭州厂看到了介绍生产流程的招贴画，上面清楚地写着水源是自来水。工作人员告诉记者，这个招贴画早在去年一些人揭露出所谓的“秘密”之前就一直挂在那里。
周围一些高校学生来厂里参观时也都了解这个事实。或许正因为此，在去年网络狂炒康师傅水源问题的时候，近在咫尺的杭州的大学生群体并没有过激的反应。
随着夏季的到来，包装水的市场需求将又一次被激活。或许，今年“水战”仍将不可避免，但正如一位接受采访的业内人士所言，“在饮用安全的大前提下，更应该做的是如何做大产业蛋糕，而不是盯着别人的盘子，中国包装水行业经不起折腾。”
