1。芥末小牛排配蘑菇根茎时蔬及香葱汁
搭配理由:
小牛排配以混合薄荷叶、面包屑后煎炸的棕、黄芥末籽,牛肉扒至五分熟,切面有漂亮的粉红色。黄色芥末籽用来提升辛辣味道,棕色芥末籽则用提香,再加些醋调味,把牛肉浓郁的口感完全衬托出来。
慢烤鸡胸配芹菜苹果及芥末