芥末是种让人又爱又恨的调味品。若是吃时不小心，大啖一口后那种直冲鼻腔的辛辣刺激登时让你在众目睽睽下一把鼻涕一把泪；可运用得当时，它又是清新美味的调味品。一起食芥末，品品这个还算清凉的初夏吧。
芥末，又称芥子末、山葵、辣根、西洋山芋菜，这种带有辛辣味道的植物经过厨师的妙手便成为绝佳的调味品。如下，我们用芥末的原始状态——芥末籽和加工后的芥末酱和芥末粉搭配出三种菜品，一起来调戏你的舌尖。
芥末小牛排配蘑菇根茎时蔬及香葱汁
