“先买几盒粽子回去，再过两天估计就要涨价了。”昨天，市民王女士在某超市一口气买了6盒礼盒装“思念牌”粽子。记者走访市区多家大型超市发现，各超市都设置了专门的粽子柜台，且摆在最显眼的位置。除了传统的肉粽、豆沙粽、栗子粽外，今年的粽子还增加了红米粽、莲蓉粽、枣泥粽等新口味。
记者在采访中还获悉，随着人们对端午节的重视，拉动了粽子市场销量，本土品牌主导市场的同时，外来品牌也开始发力杭城市场。而虽然今年粽子原材料有了各种程度的上涨，但业内人士分析，由于本土企业产能增加及外来品牌的进入，端午粽子价格不会有太明显变化。
去年韩国抢先申报端午节作为世界文化遗产，带火了国内粽子市场。三全、思念等外地品牌粽子产品就开始进入家乐福、沃尔玛等大型卖场，与杭州本土企业争夺市场。
据了解，进入杭州流通渠道的粽子品牌不下10个，但随着粽子市场容量不断提升，更多外来品牌瞄准杭州市场。“金融危机对粽子市场影响很小，粽子产品团购和个人购买处于不断增长阶段。去年端午期间，杭州粽子市场销售额约1000万元，今年预计还有所增加。”杭城一家本土企业对端午节的消费市场充满了信心。
据悉，今年粽子市场外来品牌仍在增多，特别是四川粽子品牌来势较“凶猛”。全国高科技食品产业化委员会秘书长胡军认为，三全、思念等品牌固守平民价格市场外，很多外来品牌，还有杭州星级酒店和本土食品企业都看好高端粽子市场。
金融危机多米诺骨牌似乎并没有影响杭州粽子市场，节日消费也没有压缩。记者在采访中了解到，杭州本土企业知味观、采芝斋、楼外楼等企业纷纷加倍备料，抢占“双五月”端午市场。
杭城一家知名食品企业负责人在接受记者采访时称，今年粽叶、肉类等原材料价格上涨了20%，却没有影响市场销售，而价格也没有明显变化。“去年我们准备了130吨粽子产品供应市场，今年增加到200吨了，产能同比增加了30%。”
与去年相比，杭州卖场数量将会增加不少，团购数量呈现递增。“3月份成都糖酒会时与上海、北京、福州、沈阳等城市经销商签订了销售协议，并与北京和上海20多个卖场有了销售协议。”该负责人如是说。
记者从浙江粽子团购网上了解到，由于端午临近，团购也特别火爆。“今年我们产量同比提升了25%，城市圈团购火爆，占了我们总销量20%左右。”某食品公司有关负责人介绍。
随着人们生活品质的提高，粽子不仅在端午节才食用，更多走进了平时早餐及快餐市场，粽子销售空间增大，很多企业都开始涉足这一领域，这也导致粽子产品质量参差不齐。“市场上的粽子品牌太多了，购买的时候总叫人摸不着头脑。”正在超市里面购买粽子的市民张女士说出了消费者的困惑。
而由于今年恰逢“双五月”，本土企业纷纷提升产能，率先启动了市场团购。业内人士分析认为，今年星级酒店和餐饮企业也加大涉足粽子产品的力度，市场竞争将更为激烈，企业要在保留传统口味同时，根据市场需求不断进行口味创新。“如今，粽子已不再是时令节日食品，而是日常餐桌上的家常事物。粽子市场从去年开始全面升温，口味每年也在不断创新，从豆沙等传统口味逐渐演变成中西结合。”胡军说，例如香港咕噜粽、台湾香粶粽等粽子产品，融合了朗姆酒、奶酪等原材料，而杭州本土企业多采用与莲蓉、蜜枣、豌豆、咖啡结合，这些都很受消费者欢迎。
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农历闰5月端午节只有1个
5月28日是我国的传统节日——端午节。由于今年农历有闰5月，不少市民对是否要有两个“端午节”、吃两回粽子、放两次假产生疑问。民俗专家表示，尽管今年是农历有闰5月，但“端午节”只有一个。
北京民俗博物馆民俗专家尚鸿介绍说，闰5月并不代表就有两个“端午节”，因为按照民俗的相关规定，任何一个节日必须具备三个要素：固定名称、固定习俗和固定日期，今年就涉及到固定日期的问题。专家表示，农历闰月出现的规律大约是19年七闰，具体规则与廿四节气有关。根据万年历提供的信息，下一次闰5月将会是在2028年，2039年也有一次。(北京日报)
老外怎么吃粽子
日本：日本人在过节时所吃的粽子不是用糯米做的，而用粉碎的米粉做，粽子的形状与中国不同，普遍将粽子包成锤子形状。
缅甸：缅甸人也喜爱吃粽子，但和端午节没有什么联系。他们是用糯米为原料，用成熟的香蕉和椰蓉做馅，这样做成的粽子酥软、甜滋滋的，吃时香味扑鼻，令人回味无穷。
越南：越南人在端午节吃方形咸粽，这种粽子是用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅，颇具闽粤风味。还有一种甜粽，是用糯米粉捏成粉团，将椰丝、红豆或绿豆馅塞入粉团做成的菱形粽。
马来西亚：马来西亚的粽子与广东一带的粽子有点相似，除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外，还有豆沙和椰蓉等几种粽子，香甜可口，美味醇香。
（作者： 陆丽丞 吴静）
