4月29日，由新发地市场信息中心提供的数据显示，猪肉价格创下新低，白条猪(肥)批发均价为9.4元/公斤。市场上出现了一棵白菜价格等于一斤肉价的情况。
从2008年最高时的每公斤22元降到现在，肉价跌去了一半多。在这个肉菜同价的特殊时期，卖不卖猪是摆在养猪农户面前的一道难题。
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昨天，记者从北京市最大的农产品批发市场——新发地市场了解到，受甲型H1N1流感影响，市场上猪肉的零售量出现下滑，但是通过政府部门的科学宣传，使市民走出了吃猪肉会得流感的误区，猪肉的需求开始有所回升。
经历过肉价“过山车”的顺义猪农马正国，想坚持到肉价企稳的日子。“母猪还是要留几头，不然行情来了又来不及了”。
1.五块一毛二，成交
“4块，4块，上好的猪肘子4块一斤呐！”4月21日早上7点，朝阳区管庄的一家大型超市内，促销员喊了几嗓子，立马有很多顾客围拢过来“抢购”。很多顾客买完猪肘子，又顺手在旁边买一块“猪统货”(除掉五花肉、前臀尖、后臀尖的一般猪肉)，特价五块五一斤。
这样的场面，对顺义区大孙各庄镇大孙各庄村的猪农马正国来说，实在“太忧虑了”。他不止一次地听村民说起超市“抢购”猪肉的场面，和那些令他寒心的“特价”。
在超市火热促销的时候，马正国又得知了另一个坏消息。“猪贩子”张克清带着顺义肉联厂的人，开了一辆拉猪的货车来到马正国的猪场前。进入猪场“验货”后，肉联厂的人说，“你这猪，只能5块钱一斤，卖不卖？”
价格低得让马正国傻了眼。“兄弟，他们养猪不容易，适当涨点儿，五块一，能不能装？”张克清也是大孙各庄村的人，乡邻的关系让他“自然地”帮着马家喊价。肉联厂的人犹豫一会儿后，决定给张克清“面子”。
“就五块一？”马正国接过话茬，头天还卖五块二呢！
僵持之下，张克清劝双方各让一步，“你加点儿。你，降点儿。五块一毛二，成交？”
肉联厂的人爽快地答应了。过磅、装车，27头猪很快就卖掉了。
2.“等价儿”的代价
60岁的马正国收到3万多元的售猪款。他算了算，基本没有收益，但他有一种“卸下重担”的感觉，“卖掉就解脱了”。
这27头猪，最重的已达300斤，平均为240多斤。作为养猪的老手，马正国知道，猪长到220斤左右是最佳出售时期。超过这个重量，猪吃的饲料多，长得并不快，“费料比”太高，不划算。
一个月前，这批猪多数已在220斤左右了，马正国踅摸着将它们卖掉。
那时，猪价早已步入下行通道，当地生猪收购价在五块五每斤左右。按照顺义区养猪大户李永强的测算，如果生猪价格低于五块五一斤，就基本没有赚头了。
因此，马正国想“等价儿”。其间，这些肥猪每天要消耗10多斤饲料，每只猪一天的饲养成本近10元。养了10多天，马正国又想把它们卖掉。这时，价格已经降到五块四毛五一斤。马正国想了想，还是等着吧。他相信五一前应该有行情。
村里的猪农李广辉也一直在“等价儿”。但他很快就扛不住了，因为他的猪很多都是240多斤了。最终，他在五块四毛五的价位，将70多头猪出手。
眼看着猪价一天天“往下落”，卖还是不卖？考验着大孙各庄村的近百户大小猪农。
生猪经纪人张克清说，以前，他带两辆车来收猪，一次可装100头，猪农能拿出300头供他挑选。3月份以来，他再带两辆车来收猪时，能勉强装满就不错了。只要不是太大的猪，很多猪农都愿意留着“等价儿”。而拿出来卖的，很多是太大了、养不住的，因为脂肪多、肉质差些，价格会稍微低些。
伴随着生猪惜售的，是猪农不断淘汰母猪，以达到减少生育，节约成本的目的。
3.大跌前的“盛宴”
2006年，一种高致病性猪蓝耳病毒席卷大孙各庄村的猪场。
眼看着猪一头头地死去，猪农们非常伤心。马正国养的猪也死了不少，现在他已记不清具体的数字了。同村的养猪大户李永强说，小猪每天死亡40多头，他差点儿都挺不过去了。
2007年，当时有大批猪非正常死亡，导致全国生猪存栏量大幅度减少，肉价开始上涨。根据新发地市场的检测，到2007年5月，猪肉价格涨到15块钱一公斤。到8月，更是涨到每公斤二十块零三毛。
那是一场猪农的“盛宴”。因为供求关系的变化，猪农当上了“爷”。“猪贩子”到处拉着人问，有猪吗？有猪言语一声。现在是“猪贩子”开价，当时却是猪农开价，都不带还价的。当年，大孙各庄的生猪最高卖到9块多一斤。马正国卖了100多头猪，大挣了一笔。
村里的养猪大户李永强当年存栏4000多头，盈利保守算就有150多万元。
高价带来的是疯狂的养猪热情。随着各路人马的加入，肉价在2008年下半年开始回落，一直持续到今年。
经历了一次“过山车”，马正国、李永强都得了“高价恐惧症”，大涨之后是大跌，防不住就得“伤筋动骨”。他们觉得，猪价维持在7块钱左右就可以了。太高了，他们怕“栽下来，吃不消”。
