同样，我们把人均禽蛋跟人均GDP拿出来分析的话，拟合度也非常高。所以我们可以得出一个结论，我们可以从一个人均GDP的增长来推断出现在的油脂油料消费的年度的增长幅度。
现在我们可以看到，我们的GDP的增速已经回落到8%，而且人口在不断的增长，也就是说人均GDP年度增长幅度比前几年要低得多。在这样的情况下我们参考了其他的指标，比如说餐饮业、农民工以及动物油脂和植物油脂的关系，可以得出年度的植物油的增长率在1.8%。我们具体来分析1.8%的增长速度我们预计的4%、3%的相比的区别在什么地方。一个是我们所看到的这是98年到08年餐饮业零售业的增速。在这个市场来看，我们的植物油的消费量按照国家统计局的统计，一般人均消费量在7到8公斤，但这只是在家的消费，但我们在外消费的这个比例是多少呢？我们按照总量来计算，现在的人均消费量在17-18公斤，也就是说在家消费一半，在外消费一半。所以餐饮业零售额的增长速度的变化，是影响植物油年度消费的很重要的指标。我们取了08年1月份到09年2月份的十几个月的数据。当然，08年的数据有一个不可比性，因为它存在奥运会的因素。但如果我们把它剔除开，08年10月份到11月份之后，由于经济危机逐步影响了实体经济导致了我们在外就餐的减少，我们的餐饮零售业回落了，现在已经到17%、18%的位置了。连续5、6个月出现了同比大幅度的回落。这样来看，比我们前期的预计，前期我们预计没有经济危机影响的话，增速都在20%左右，现在回落到17-18%的位置，比我们以前的预期要低一些。这是餐饮业的数据。
另外，现在很多人在讲农民工返乡之后对肉蛋奶、植物油的消费。我们拿到了一个数据，农民工的总量09年的总量是2.2亿吨，在本乡镇以外就业是1.4亿人。春节人数返乡人数是7000万人，回城人数是5600万人，其中有4500万是找到工作了，有1100万没有找到工作。还有1400万没有回城，这是占整个返乡人数的20%，他们在城市中的消费跟我们在座的各位一样，随着收入水平的提高，这块消费比例是很大的。他回到农村之后他的消费就会随着农民的消费结构而变化了，这部分城市和农民之间的消费结构的变化，也会导致一部分食用植物油消费量的降低。这是农民工返乡情况的调查。
另外一个是我们这几年所遇到的一些特殊情况。在07、08年的时候猪肉的价格、猪油的价格上涨非常快，远远高于了当时的植物油价格。在西南地区特别是四川地区，一些习惯于食用猪油的消费群体开始转向了消费植物油。这导致了当时的国内植物油的价格上涨。现在的情况完全相反了，猪肉价格已经开始大幅度回落了，特别是在四川地区。我今天看了一下对四川地区猪肉价格的监测，已经在10块钱以下了。这样随着猪肉价格的回落以及猪肉产量的增长，猪油的价格已经开始回落了。这样原来食用植物油的一些西南地区的农民又开始转向生猪了。这是第三个影响的因素。
