据《新华每日电讯》报道,超市里各种功能性饮料琳琅满目:维他命水、含氧水、离子水、太空水……装在花哨的瓶子里,让人眼花缭乱。它们都自称富含多种营养成分,有益健康,因而备受欢迎。
然而营养学家提醒消费者,面对功能性饮料,应"三思而后饮"。
维他命水实际上是"糖水"
美国营养学家帕梅拉·佩克博士说,不少功能性饮料宣传言过其实,对消费者造成误导。
维他命水是美国最畅销的功能性饮料。佩克说,除各种维生素外,维他命水还含有热量。事实上,一瓶20盎司(567克)的维他命水含32.5克糖,仅比一罐12盎司(340克)的可乐少65克糖。
美国加利福尼亚州旧金山居民詹姆斯·科赫,经常在健身后饮用可口可乐公司生产的维他命水,"我满心以为这样做能获取额外维生素,却不知道自己实际上摄入了几乎与可乐等量的糖分和热量"。
公众利益科学中心出具的报告显示,可口可乐公司的维他命水每瓶含33克糖,可能导致肥胖、糖尿病或其他病症,"坏处大于包装上所提的种种益处"。中心诉讼主任史蒂夫·德纳说,这款饮料骨子里是"糖水"。
Brainiac饮料不能改善记忆力
有些功能性饮料加入蛋白质、纤维等成分,旨在抑制食欲,控制体重。
美国第二大谷类早餐制造商家乐氏公司推出一款K20蛋白水,称每瓶蛋白水含5克蛋白质、5克纤维和50克卡路里。公司广告称,此产品可"助你减少饥饿感,降低体重"。
但佩克说:"5克蛋白质不可能达到减肥效果。你就是喝一瓶普通白开水,也会比饮前感觉饱一些。当你面前摆着一大块蛋糕时,喝蛋白水根本不可能阻止你享用蛋糕的美味。"
以Brainiac为例,由于产品含有大豆蛋白、锌和银杏叶等成分,故而可以让思维更加敏捷。但佩克对此表示怀疑。
美国广播公司"20/20"节目组决定对该饮料进行实验。托马斯·克鲁克博士过去37年里做过上百项关于记忆力的研究。他同意做这个小型测试。12名受测者通过饮用Brainiac饮料来检测它究竟能否改善记忆力。
结果是,喝Brainiac饮料的人没有显示记忆力增强,而喝安慰剂(其实是夏威夷混合果汁)的人反而表现略胜一筹。
(唐昀)
