饭店转让：
“割肉”也难出手
记者查看了3月份《株洲日报》和《株洲晚报》，发现每天在报纸上几乎有上10则的关于饭店酒楼转让或转租的广告。而且，有的广告已经打了很长时间，都还没转让出去。记者试探性地拨了几个转让广告的电话，获悉转让的价格基本是投资的一半。
“投资500万的饭店，200万能转让出去就不错了。”一位饭店老板说，“现在餐饮生意这么淡，想投资的人都怕，没信心啊。”
其实，想转让的饭店不仅仅就是在报纸上打广告的那些，还有很多饭店老板想“出手”，只是为了不影响正常生意和员工积极性，在暗地里通过其他渠道找投资人 “接手”。
相对一些投资上百万的饭店，小饭店的转让频率似乎更快。但记者了解到，很多小饭店从热热闹闹开张到冷冷清清收场，时间不过一两个月。
“去年年底开张的店子，到现在能够在餐饮市场立足的不多。”专门给饭店P0P广告的小李说，“现在好多店子都在维持，能保本就不错了。”
曾在河西桥头火爆过的一家饭店，打过很久的“转让广告”，转让价格也一次一次压低，但最终还是没转让出去，最后只好关门。
“要投资这样的一个店子，至少要50万，我开出10多万的价格转让，竟然也没人敢接手。”该店老板叹息，“生意好做的时候，出一百万可能都有人接手，现在生意难做，谁都要掂量掂量了。”
转让饭店不像炒股，不管老板如何忍痛“割肉”，也不一定有人“买入”。其实，对于想接手的老板来说，不是价格的问题，而是能不能经营下去的问题。
金融风暴：
影响餐饮行业
当大洋彼岸的美国传出银行、大公司倒闭的消息时，大多数株洲的餐饮老板若无其事。“金融风暴应该不会对株洲有多大影响吧？！”
当新闻爆出北京上海等大城市房价回落、买者稀少时，很多株洲的餐饮老板抱以隔岸观火的心态。“楼市低迷，但吃饭总还是要吃吧。”
殊不知，“蝴蝶效应”在起作用。
“你想想看，如果房地产景气，会带动多少行业兴旺。建筑、材料、运输、家具、电器、五金……”菜根潭老板分析，“一旦房地产陷入低谷，很多行业也受到影响。而餐饮行业，中高档的饭店大部分是靠一些业务饭在支撑，真正的家庭消费养不活这么多饭店的。如今业务饭少了，餐饮行业肯定难做。”
其实，不仅是中高档饭店的生意受到金融风暴的影响，小土菜馆的生意也大不如以前。
衡山人家饭店，曾经门庭若市，热闹非凡，但春节以后，也感觉“来吃饭的人少多了”。
