昨天上午,河西区居民王先生反映一些餐馆曾被查出所售鲜榨汁是用食品添加剂勾兑,而非用新鲜水果压榨制成,不知这些餐饮单位是否还存在滥用食品添加剂的问题。河西区卫生监督部门对友谊路沿线周边餐馆进行专项整治,41家最近受检的餐饮单位均未检测出违禁物质或食品添加剂超标食品,在餐饮消费环节中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制,切实保护市民饮食健康、安全。
据了解,市卫生监督部门历时三个多月,在全市开展了严厉打击食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的专项整治行动。对全市13000余家餐饮单位展开了拉网式检查,发现2300余家使用了限制性食品添加剂,约占总数的20%,现已没收并销毁不合格添加剂8500余公斤。连日来,市卫生监督部门对本市餐饮单位自查报告、整改方案及落实整改情况进行了全面验收;对重点地区、重点单位、重点环节和重点食品进行了监督检查;共出动卫生监督员8800余人次,检查餐饮单位13000余户次,发现违法案件37起,没收并销毁不合格添加剂8500余公斤,收缴制假工具242台套,已对10家问题严重的餐饮单位罚款3.15万元,一些案件正在处理中。同时向工商、质监相关部门移交案件2起。
此次行动中,市卫生监督部门还利用抽检和快速检测等手段,对全市的火锅店、早点部、大中小餐饮单位、学校食堂和集体供餐配送单位等重点单位的水发货、煎炸油、鲜榨汁,乳与乳制品等重点10类食品进行了甲醛、极性物质、甜味剂、色素、三聚氰胺等12个项目的实验室检测,对水发货、煎炸油、蔬菜、猪肉、面粉5类食品进行了甲醛酸价、过氧化值、农药残留瘦、肉精吊白块等6个项目的现场快速检测,共检测样品2800余件。仅在1家火锅店的牛百叶中检出甲醛,含量为27mg/kg ,属严重超标。对检测不合格的食品采取现场控制、分析原因、追根溯源,杜绝不合格食品流入市场,对违法单位及时依法做出处罚决定,及时予以曝光。
