店门口摆放着两个一米多高的锈迹斑斑的铁桶，铁桶上没有任何标志，靠近一看，其内盛放着的居然是食品油。近日，古田县黄田工商查处了一家贩卖“三无”食用油的小店。执法人员提醒，消
费者购买食用油应先查看商品标签，不要贪便宜购买来历不明的食用油，当心病从口入。
“三无”食用油 装在铁桶里贩卖
4月15日，古田县黄田工商所执法人员在巡查时发现，某副食品店店门口摆放着两铁桶用于贩卖的食用油，桶里还插着一根用于搅拌的木棒，而桶上没有标明有关该食用油的厂名、厂址、生产日期等信息，这种情况引起了他们的注意。执法人员当即要求该小店的经营者出具相关进货台账及检验报告，但该店主闪烁其词，无法提供相关材料。经过调查，该食用油被确认为“三无产品”，店主通过零售贩卖给街坊邻居。执法人员当场扣压了这两大桶三无食用油，对其进行了立案处理。
工商提醒 买食用油应先查看商品标签
食用油直接影响人们的身体健康，如今有些不法商贩利欲熏心，加入这样那样的添加剂，有些对人体是有危害的，如掺入桐油、蓖麻油、矿物油的食用油，食后轻者中毒，重者死亡。那么，如何鉴别食用油的质量呢?
据工商人员介绍，消费者在选购食用油时，首先应查看商品标签，认准贴有“QS”(食品安全)标志或商标标识标志清晰的食用油，切莫购买一些来历不明的“三无产品”。在选购食用油时，应详细看清每瓶油的标签、品牌、配料、油脂等级、产品标准号、生产厂家、生产日期、保质期等。如有异样颜色，闻之有异味或加热时出现过多的泡沫，且伴有呛人的带苦油烟味的油都是劣质油或变质油，不能食用。
除了看商品标签外，消费者还可从色泽、透明度、有无沉淀物和分层现象等几个方面进行鉴别：
首先看油的色泽，一般高级油颜色较浅，低级油颜色深(香油除外)，油的色泽深浅也因其品种不同而略有差异;其次，高级油大多透明度好，且无沉淀和悬浮物，摇晃瓶子能感觉到油的粘度小，若有分层则很可能是掺假的混杂油(芝麻油掺假较多)。各品种油都有其正常的独特气味，而不应有酸臭等异味。
另外，最常见的食用油掺假方式主要有往食用油中掺盐水或其他油。例如，掺假的花生油在掺假后透明度下降，把油从瓶中快速倒入杯内，观察泛起的油花，纯花生油的油花泡沫大，周围有很多小泡沫且不易散落，当掺有棉清油或毛棉油时，油花泡沫略带绿黄色或棕黑色，闻其气味可闻出棉籽油味。(王东东 戴旺 )
