长沙市市场近来出现“问题鸡蛋”，这种鸡蛋煮熟后蛋黄有弹性，甚至可当球来抛，蛋壳也明显异常。而长沙市工商行政管理局发布消息称，涉嫌“问题鸡蛋”经抽查检验全部合格，完全安全，消费者可以放心食用。(4月16日新华网)
类似长沙的“问题鸡蛋”，此前南京、宁波等地已经出现过。
南京市民蒋女士买到“奇怪鸡蛋”，煮熟后蛋黄不易碎，不掉渣，而且弹性极佳。当地卫生、工商、质监、农林、食药五个部门五堂会审，结果还是审不出真假。原因是，鸡蛋没有国家标准，各部门自己只管自己负责的那一块。
南京五部门检测不出一个鸡蛋真假的情况，未被长沙市工商局复制。长沙市工商局敢作敢为，对涉嫌“问题鸡蛋”进行抽检，并得出“全部合格、完全安全”的结论，这照说是可喜可贺。
不过，既然“问题鸡蛋”经检测“全部合格，完全安全”，那么煮熟后蛋黄为何有弹性，可以当球来抛？仅以“有可能是鸡蛋低温储藏和运输不当出现的极个别现象”来解释，这缺乏科学支撑，也太主观武断，怎能令人信服？在真正的原因尚未弄清之前，就草草下此结论，这到底是为什么？
一个小小鸡蛋，众多部门检测不出真假，这真是一个天大的笑话。如今早已能够造出原子弹、氢弹、导弹，而却检不出鸡蛋的真假来，这是技术问题还是责任问题？
如果说是技术问题，相关部门联手行动，花点代价，把生产原子弹、氢弹、导弹的技术“拿”过来，用于生产鸡蛋检测设备，这该能检测出鸡蛋的真假吧！
如果是责任问题，那就更好办了，顺着涉嫌“问题鸡蛋”产地追下去，追到每一个鸡窝，看看是不是鸡下的，鸡吃了些什么下出这样的蛋，一切问题不都迎刃而解了吗？
否则，空口白牙只说“全部合格，完全安全”，这有什么根据？谁敢轻易相信？
一个小小鸡蛋，折射出诸多问题。既曝出职能部门“九龙难治一水”的尴尬，也折射出监管缺乏科学严谨态度，事实不清就草草发布消息的窘境。
当然，抓紧制定食品安全法实施条例，快点弄出一个“鸡蛋国标”来，未必就不是一条出路。
但有了这根“救命稻草”，“问题鸡蛋”未必就有了克星。因为，事在人为，强烈的责任感和对消费者高度负责的精神，才是真正的“鸡蛋国标”。而如果还是像九龙治水各顾各的那种态度的话，不仅治不了“问题鸡蛋”，即使制定出了“鸡蛋国标”，那也无济于事。 （张永琪）
