祁大夫解答考生考前膳食营养常见9问
1.该吃补品、保健品吗？
主持人：刚才您谈了一下考前考生饮食方面的一些基本的原则，那其实我们还有一些比较具体的问题想得到您的指教，有的家长认为考生这段时间非常辛苦用脑特别多，肯定非常的累，我是不是给孩子准备一些特别补的东西？您觉得这样盲目的给孩子进补，这种方法您是怎么看的？
祁瑜平：我不太主张这样的，因为一些保健品多半是对于身体体弱或者年龄大的人，是适用于他们的，我们的孩子正在生长发育期，实际上应该说是孩子是比较容易，尤其是最近学习很紧张，还容易上火，有些保健品吃了是容易上火的，这样不能减轻孩子的压力。另外一个，盲目吃保健品也不一定适合您的孩子，我们还是主张从饮食中间来调整，多吃清淡，容易消化的食物，再加上多吃新鲜的蔬菜、水果。
主持人：其实我看您介绍的一日三餐的食谱，其实并没有特别特殊的东西，都是我们每个家庭都可以做的，也就是说我们从我们普通的饮食上，很平常的东西里面，有很平常的材料就可以做出适合高考考生吃的非常有营养的东西。
祁瑜平：对。
2.孩子压力大，吃不下东西怎么办
主持人：我们这儿还有一个问题，有些学生考试前压力特别大，他就吃不进东西，像这种考生您觉得应该怎么安排他的食谱？
祁瑜平：首先要给孩子减轻压力，另外要让孩子明白，不想吃东西也得吃，因为我们大脑不可能没有营养，如果没有营养，没有能量的话，更会影响学习。另外从饮食上来说，要吃得清淡一些，油腻的东西少吃，油炸的东西少吃，糯米的东西少吃，糯米的东西不太好消化，甜食要适当控制，因为甜食吃得过多了以后，也是影响食欲，而且甜食吃得过多，人还容易体乏。从作菜的方面来说，家长可以在菜里面适当多放一些醋，醋可以开胃帮助消化，我们还可以用山楂洗干净了以后泡水喝，也是开胃的。
主持人：我们还是要通过饮食搭配的一些方法，用一些特殊的东西让孩子恢复食欲。
祁瑜平：对。
3.哪些东西考生不易多吃？
主持人：您刚才也提到了一些考试之前不要给孩子吃油炸的食品，糯米类的食品，您能不能再给家长们列举一些，还有哪些东西最好不要多吃或者不要吃？
祁瑜平：凡是不太容易消化的东西，都应该少吃。比如说我们现在有些孩子喜欢吃大鱼大肉（笑），或者类似汉堡这样的东西，这些东西一个是它的脂肪含量比较高，另外这些东西它多半都是经过油炸的，这些东西还是应该少吃一些。我还是提倡咱们中国式的饮食，中国的饮食文化真是很好，新鲜的蔬菜、水果中间含有大量的纤维素，纤维素可以帮助通便，帮助通便以后胃肠道它就可以，我们说是可以减轻胃肠道的负担，它可以帮助消化，这样胃口就会好一些的。
4.孩子便秘了，该怎么通过饮食来调节？
主持人：正好我刚才看见一个家长在线提问，就说孩子最近有一些便秘，怎么办？您的主张就是多吃蔬菜水果。那具体哪些素材呢？
祁瑜平：对。纤维素含量比较高的蔬菜都可以，芹菜、韭菜，另外还可以用蜂蜜泡水喝，蜂蜜也是顺肠通便的，而且含有11种天然的氨基酸，对人体也是很好的，蜂蜜泡水的时候水温不要太高，水温要低于30度比较好，因为水温过高就破坏了它天然的营养。
5.孩子失眠，能通过饮食来调节吗？
主持人：其实除了吃饭我们还有一个事情考生和家长非常关心，有些孩子的睡眠考前压力非常大，睡不着，您觉得这个问题应该怎么解决？
祁瑜平：睡眠的问题，从饮食上来讲，一个是晚餐一定要吃得清淡容易消化，另外在睡前可以洗个热水澡或者用热水泡脚，泡脚的时间可以长一些，30分钟，然后喝一杯热牛奶或者喝一杯银耳莲子汤，泡脚和热牛奶可以使我们的脚步和胃肠道的血液循环增加，血管扩张，在这种情况下，大脑的血液循环就相对减少了，就可以促进睡眠。
主持人：我们还是可以通过食疗的一些方法来保证我们的睡眠，但是现在有一些家长着急，说孩子睡不着，就给孩子吃安眠药，您觉得这种方法您认同吗？
祁瑜平：我不太认同，因为安眠药有它一定的副作用，有一些安眠药在苏醒以后会觉得头晕，所以对孩子的学习实际上没有太大帮助的。
6.考生需要用药物来调节状态吗？
主持人：那说到吃药，除了吃安眠药，现在这两年还出现了吃其他一些药的情况，特别是有一些女生，为了调节自己的生理周期，担心考试的时候有生理周期，她们之前会吃一些避孕药，您对这个现象是怎么看的？
祁瑜平：我建议这些孩子们不要吃避孕药，因为避孕药也有它的副作用，有些成年人是因为种种原因非得吃，但是避孕药吃了以后容易出现头晕、恶心、影响食欲，出现这种情况下的话，那您肯定得不到很好的发挥，会影响到您的学习，会影响到您的考试的正常的发挥。
主持人：您对这些女同学有什么好的建议，担心自己的生理周期会影响考试。
祁瑜平：其实采取一个比较平和的心态。另外在这段时间吃的东西偏凉性的东西少吃，冷饮少喝，喝水或者吃东西都吃一点温的，因为受了凉以后就容易出现痛经、不舒服，另外适当吃一些容易消化的东西。
7.如何饮食能缓解考生压力？
主持人：刚才我们所说的有些孩子吃不下，有的孩子睡不着，其实都是一个压力的反应，那您觉得我们平常在饮食上吃一些什么东西有助于缓解我们这种压力？
祁瑜平：减轻压力，首先要有一个相对平和的心态，能够正确的认识这个考试。再一个从饮食上来讲，刚才我们讲到人体是一个弱碱性的环境，所以我们要维持正常的一个弱碱性的一个体液环境，就得多吃一些碱性的食物，因为人在疲劳的时候，体内酸性产物会增多，维持弱碱性的体液环境的话，人的情绪，然后人的大脑的思维整个都会得到帮助，得到好处，所以弱碱性的环境，就要碱性的食物摄入多一些，这个主要是新鲜的蔬菜、水果，海里的一些植物，像海带、紫菜，海白菜这些植物，另外就是跟动物沾上边的就是牛奶，粮食类的食物、蛋类的食物、肉类的食物多半偏酸性，我们还是提倡多吃蔬菜，这样缓解疲劳，减轻压力。
8.高考当天要不要给考生安排特殊的食谱？
主持人：那考生在考试的当天，这个食谱应该怎么安排？要不要有一些特殊的变化？
祁瑜平：考生在考前的食谱，我建议，第一食谱变化不要太大，变化太大了孩子容易出现不适应，所以食谱千万不要变化太大，平时爱吃的东西，咱们经常吃的东西，咱们还是吃这些，不要额外的增加什么。
第二点，考试的时候，当天早餐一定要吃好，早餐吃好了才能保证你考试期间大脑的能量供给，我们说的早餐要好的话首先要有碳水化合物，就是我们说的粮食，主要是来源于粮食，而且要有蛋白质，牛奶应该有，另外还要有新鲜的蔬菜，所以我们刚才在食谱中间提到的蔬菜沙拉，现在早上吃蔬菜，很多人都不习惯，这个希望大家能够试着看一看早上加上蔬菜，对您一天的工作精力，一天的精神状况都会有帮助的。
主持人：我们考试的当天还是应该跟平常的饮食差不多。
祁瑜平：对，差不多。另外考试的时候，考试的当天最好咖啡适当的控制，因为咖啡有报道，喝咖啡以后再加上紧张，容易出现尿频。
9.考生容易上火，该怎么办？
主持人：我们这边又有一个问题，有一个家长在线提问说，孩子最近有一些上火，这个问题应该怎么解决？
祁瑜平：孩子上火的话，我们一个是要多吃一些偏凉性的食物。
主持人：哪些食物偏凉性？
祁瑜平：像我们可以用金银花或者是菊花泡水喝，这个可以卸火，另外罗汉果、无花果泡水喝，再有一个用炒熟的决明子泡水喝，也可以通便。
