北京市水屯市场信息办对猪肉价格的监测结果显示：春节过后，猪肉价格迅速下跌，从2月1日的18.2元/公斤、2月7日17.2元/公斤、2月12日16.3元/公斤、2月26日15.4元/公斤一直跌到3月23日的14.4元/公斤，目前市场猪肉日均上市量8.5万公斤，供应充足。
据笔者调查了解，该市场上流通的猪肉均来自北京市各大肉联厂及河北秦皇岛肉联厂。春节后，由于消费减少，去年政府扶植养殖的生猪开始大批量出栏上市，加上当前粮食价格上涨导致生猪养殖成本增加，散养户已经达到赔钱的边缘，因而造成了生猪集中大量上市，生猪收购价持续走低。现在，生猪收购价格每公斤10元~11元，个别地方甚至只有9.5元/公斤。
市场信息部分析认为，在全球金融危机不断蔓延和扩大的情况下，在粮食价格没有下跌趋势的前提下，在生猪开始大量出栏上市的情况下，短时间内生猪的供应依然饱和，猪肉价格在一段时间内不会出现上涨。
