广州三大生猪批发市场每天的成交量有上万头，从明天中午开始，每天成交量超过三千头生猪的天河牲畜交易市场将面临停业整顿，造成广州生猪的市场供应量一下子减少了三成多，市民关心的肉价是否出现大幅波动呢？昨日，记者接连走访天河牲畜交易市场和嘉禾牲畜交易批发市场了解到，目前有关部门已经准备了应急预案，确保天河牲畜交易市场停业整顿期间有足够的生猪供应广州，市民不必担心广州肉价大涨。同时，天河牲畜交易市场管理方正式向猪源地商家发函，要求对方政府出面保证当地生猪供应的质量安全，否则一切生猪禁止入穗。
记者来到天河牲畜交易市场，档主张海芋向记者透露，天河市场停业，进入广州的生猪肯定会减少，对生猪的价格也会有影响，现在头猪每斤6元左右，尾猪每斤5元8角左右，停业时估计至少会涨到3~4角，不过这个涨幅比较小。
几名正在天河市场采购生猪的屠宰商也告诉记者，天河市场停业期间，他们只能到嘉禾市场收购生猪，“猪应该可以买到，但我们每头猪的成本要增加二三十元，这肯定也会影响到零售价格，每斤可能要涨价两角。”
“广州市场上的生猪价格不会有大变化！”昨天下午，在嘉禾牲畜批发市场，总经理黎桂炳对记者说。昨日，工商部门已经邀请嘉禾、金戎的市场管理者开会，做好应急预案，防止有人在趁天河市场停业整顿之际，囤猪抬价，影响市民的菜篮子。
昨日下午，记者再次来到天河牲畜交易市场，此时猪档非常冷清，但是办公室则非常忙碌。下午3时许，工商部门和检疫部门在市场办公室召开了现场会议。记者了解到工商部门要求市场在10天内尽快办理市场开办者变更登记，并且组织经营业户学习有关食品安全法律法规，完善市场各项管理制度和有关设施。 （记者 刘幸）
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明天12点起，天河牲畜交易市场就要正式开始为期10天的停业整顿了。停业期间，档主们除了要学习《市场监管和食品安全法规汇编》之外，市场内还会统一安装档口招牌和摄像头。记者在昨日的采访中获悉，由于签有屠宰和供应合同，不少猪贩会提前订购生猪，加之嘉禾生猪批发市场和金戎牲畜交易市场的生猪供应量会提高，停业期间广州猪肉不会出现供应紧张的情况，猪肉价格也不会因此“水涨船高”。
市场要装摄像头
昨天下午，记者来到天河牲畜交易市场看到，在市场大门右侧和检验室右侧的墙上，都张贴有工商部门出具的市场停业整顿通知。较之前段时间，市场冷清了许多。据悉，整改期间档主们都将收到一本《市场监管和食品安全法规汇编》，天河工商分局和动防所将组织档主学习。另外，各档口还要统一制作、安装“档牌”，市场内将安装摄像头。
天河牲畜交易市场副经理贺梓清表示，安装摄像头不仅可以监控市场的治安情况，更重要的是可以记录生猪出入市场和各档口生猪交易的情况，为追查问题提供依据。
尽管停业整顿将带来损失，但昨日接受记者采访的档主都表示，没有临时搬迁的打算。据了解，档主目前能临时搬迁的只有两个地方，一是嘉禾生猪批发市场，一是金戎牲畜交易市场。档主李政军告诉记者，嘉禾拒绝来自湖南和河南的生猪进场，而天河牲畜交易市场的生猪主要来自湖南和河南，因此，大部分档主只能望嘉禾而兴叹；金戎牲畜交易市场虽没有“禁运”，但没有“临租”，档主同样无法进驻。
猪肉供应不会紧张
天河牲畜交易市场一旦停业，与其一墙之隔的天河肉联厂会不会受到“牵连”，从而影响广州猪肉供应呢？天河肉联厂一员工告诉记者，由于签有屠宰和供应合同，加之嘉禾生猪批发市场和金戎牲畜交易市场的生猪供应量有所提高，即使天河牲畜交易市场停业，广州猪肉也不会出现供应紧张的情况。天河牲畜交易市场的工作人员李涛也告诉记者，为保证有生猪宰杀，已经有两个肉贩向他提前订购生猪。
据了解，由于和肉菜市场卖猪肉的一般都是熟人，加之有供货合同，肉贩一般会想方设法保证猪肉的供应，而且也不会轻易提价。
肉贩林先生告诉记者，，较之在天河牲畜交易市场，去嘉禾拉猪每头猪的成本将增加25元左右，但时下每头猪一般可净赚100元左右。换言之，即使去嘉禾拉猪宰杀卖肉，每头猪还是可赚75元左右：“最多是少赚点，我们没有什么损失。” （ 黄熙灯）
