广东拥有优越的人文地理环境，自古粤商就与浙商、鄂商、豫商、徽商齐名，今则京沪粤商纵横于天下。尤其是海外经商，现代以前几乎粤人一统天下，许多人海外“往蕃”而成“蕃客”。20世纪80年代后珠三角率先崛起，成为中国目前城市最稠密、最繁荣的城市群。20年间，广东从一个低于全国平均水平的落后省份，一跃而成全国第一经济大省。最早与海外通商的广东人掘到了第一桶金，在中国能够保持两千年长盛不衰的港口，只有广州一处。如今，广东的商业环境吸引了来自世界的各个行业，形成了具有广东特色的商业群。
■新快报记者 陈福香
“十万年薪招聘研究生卖猪肉”的热潮已经过去5个月，陈生这个备受争议的人物如今如何安排这些“高价研究生”？公司是在利用招聘炒作吗？带着一系列的问题，记者再次造访陈生，跟之前的几次采访一样，一问一答间，陈生妙趣横生的回答给出了答案。20年的从商经历，给了陈生丰富的战斗经验，这次，他铆足了劲，准备将猪肉事业进行到底。
关于招聘
从相马到赛马
采访就从备受争议的“招聘事件”开始，在当前的经济形势下，30岗位吸引一千多名研究生前来应试，岗位仅是不起眼的“卖肉”，一时之间，争议四起，但丝毫没有阻挡招聘者的热情。“大家都以为我招研究生就是让他们来卖猪肉，纯属炒作，其实不然。”陈生有自己的算盘。
从11年前开发中国第一瓶醋饮料开始，陈生就跟食品行业结下了不解之缘，甚至为此逐渐收缩集团战线，包括盈利能力很强的房地产产业。此次大规模人才招聘显然是为发力“土猪壹号”而准备。
他说，招聘设置了一般招聘的环节，但最终引起争议的则是亲自到档口卖猪肉这一环节，“不知道如何卖猪肉，如何去管理档口？”这才是陈生对这些人才的最后定位，但他表示，“开始有相马的味道，到最后就是赛马了，谁能胜出，谁就能得到更多机会。”
按照陈生的设想，管理层更需要高素质、高学历人才，公司未来的方向是将销售模式发展成连锁专卖店形式，而公司这几年坚持招聘的高学历人才将为公司培养中坚力量。
陈生坦承，研究生、本科生到档口卖猪肉是一个熟悉工作流程的一个重要环节，至于大家概念中的“卖猪肉”，仅是刀手，而刀手也不简单，刀手的分割技术是决定利润的重要环节，一个好的刀手需要历经数年培养。
记者在该公司网站的招聘信息里看到，该公司2009年一共招聘研究生30名，培养方向为区域经理、省级经理等中高层职位；另外，公司还将招聘50名本科生，培养方向为办事处经理。据了解，近期研究生将陆续到位，首先进行为期几个月的培训，再分配到不同区域管理档口。
对于教育部官员“希望研究生卖猪肉只是个案”的观点，陈生也有自己的见解“我认为应该是常态。”他解释，目前大学毕业生多达600多万/年，每年出生人口为1200万，也就是说，接近一半是大学生，精英教育的就业观要转变，“哪来那么多精英职位留给大学生，我认为大学生卖肉应该是常态，大学生应与社会人士参与就业竞争，利用自己的优势获得好的发展，而不是等待好职位。”
关于竞争
中国民营企业更有竞争力
“全球最牛的市场是农产品(15.60,0.39,2.56%)市场，中国的农产品板块则是最有吸引力的投资领域。”这是国际著名投资大师罗杰斯在去年3月下的论断。时隔5个月，高盛斥资2亿-3亿美元的巨资在我国生猪养殖重点地区湖南、福建等地一口气全资收购了十余家专业养猪场，包括福州、南平、龙岩在内的生猪三大产区共有5～6家养猪场被高盛收入囊中。同时，德意志银行注资6000万美元获取上海某养猪场30%的股份，并有意投资6000万美元在天津的某农业集团。这意味着国际私募资本正触及中国农业产业链的深处。
一时之间，民间即有“狼来了”的担忧，但福州市养猪协会负责人称，由于只是企业间的零星行为，尚无法看出有何深远影响。按每家企业年出栏量1万头计，也不过为5万～6万头，而单单福州市2007年的生猪出栏量便达到280万头。因此，就目前来说，影响着实有限。
陈生也持同样观点，中国每年的猪肉销售额达上万亿元人民币，光广州市就至少有80亿元。“丁磊的1万头猪也不过是整个市场的六万分之一，培育一个新的品种至少需要10年的时间。”因此，不管是高盛、德意志，还是丁磊，都改变不了大的行业格局。
陈生认为，目前在养猪行业，民营企业家更有优势，目前猪肉行业仍是分散型的农户圈养为主，要想在养猪业有所作为，必须进行资源整合，做品牌。而对于高盛、德意志等国际投行而言，他们更多的是金融投资，并非产业投资，而国内民营企业家对养猪业更熟悉，更有成本优势。
关于未来
销售额每年翻50%才能活得更久
在陈生的眼里，在市场竞争的大潮中，取胜的关键就在于市场占有率，“市场占有率没有到一定程度，死得很快。”陈生今年给公司定下的指标是每年要有50%的增量，“前几年公司刚发展时还可以，现在发展速度很快，要达到这个数难度不小。”公司一位高层透露，随着销售基数的增大，这个目标显然是很难完成的。
但在陈生看来，这是企业长远发展的基础，“20%-30%的增长份额立刻死，20%-50%的份额就慢慢死。”陈生如此理解市场。
机会一直给有准备的人，前段时间的瘦肉精事件促使“土猪壹号”销量攀升了30%，他认为这就是机会。同样的，目前的金融危机，陈生也看到了机遇，目前天地食品集团旗下“壹号土猪”产品已在广州扎稳脚根，目前已经把触角伸向珠三角和其他大城市。最近，该公司还在江门等地承包大片土地扩展养殖基地。明年准备再投资6000万元大规模扩大产能，而扩产后的规模是现在的两倍。
“不锈钢从去年同期的3万多元/吨降至目前的1万多元/吨，钢材价格也下降了近1/3。”在国内钢材等原材料价格下调的同时，进行基建的确是比较划算的举动。据了解，公司原计划初始投资3000万元，而在经济形势发生转变之后，陈生立即决定将投资翻倍，提到6000万元。
陈生透露，由于选在此时进行养殖基地建设，光是钢材一项公司就节省了20%-30%的成本，整个产能扩张项目下来能省掉600万元左右。
记者了解到，面对目前集团产业繁多的局面，集团近几年正逐步收缩战线，前几年就将房地产产业逐步剥离，“近一两年着重发展醋饮料、土猪产业。”
●人物素描
在百度输入“陈生”搜索，找到相关网页约1,010,000篇，输入“陈生猪肉”搜索，找到相关网页约21,300篇。陈生广为人知不是因为他作为北大高材生辞去公职下海摆地摊、卖菜，也不是他开发了中国第一瓶陈醋饮料，更不是他养猪，而是他用年薪十万吸引了1500名研究生前往招聘。
也许是目前的经济形势不容乐观，也许是这个新闻太抢眼球，大家对“猪肉佬”这个职业仍然存在偏见，但在陈生看来，研究生、本科生甚至没有一个熟手技工有竞争力，即使让他去卖肉，也不是什么坏事。而他最终，是想把这36名研究生培养成管理人才。
一个北大的本科生，清华的EMBA研究生，将自己交给了中国的养猪业。
