昨天下午，我省召开食品质量安全年行动动员电视电话会议，会议提出要建立从田间到餐桌、从生产到消费全方位、全过程的食品安全监管体系，全面提高河北食品质量安全水平，重塑河北食品在国际和国内的形象。
此次食品质量安全年行动的工作目标为，认真实施诚信河北、质量兴省战略，及时排查各类食品安全问题和隐患，制售假冒伪劣食品违法违规行为得到有效遏制，全年不发生重特大食品安全事故，食品安全形势明显好转。
我省要求从市、县(区)、乡(镇)三级建立全覆盖、无缝隙的食品安全监管体系，10个设区市(不包括石家庄)、30个食品工作重点县全部建立食品安全检验中心，全省县级以上城区内全面实行农产品市场准入制度和严格的食品质量安全追溯、召回、市场准入和退出制度，确保全省城乡居民食品消费安全。今年年底前，全省11个设区市全部建立食品安全举报奖励制度，公布举报电话，设立奖励资金。
由于“三鹿奶粉事件”给我省带来的深刻影响，我省决定建立食品安全诚信评价制度，诚信自律制度，今年年底前，全省2188家无公害农产品认定基地全部实现诚信种养，所有大中型食品生产企业全部实现诚信生产，11个设区市城区内的所有食品批发市场、集贸市场、超市全部实现诚信销售。
同时，我省将严格落实食品安全监管责任追究制度，依法依纪追究直接责任人员以及有关责任人员的责任，对涉嫌犯罪的案件，行政执法机关将及时移送司法机关，依法追究刑事责任。
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五大环节实现零缝隙管理
□农产品种植养殖环节我省要求全省2188个无公害农产品认定产地100%建立投入品安全使用制度，885个认证农产品抽检合格率达到98%以上，全省奶牛养殖80%以上实现养殖入区、挤奶进厅，全省生鲜乳中三聚氰胺抽检合格率100%，蔬菜、畜产品、水产品、干鲜果品抽检合格率保持在96%以上，生猪瘦肉精检验合格率100%。
□生产加工环节我省要求获得食品生产许可证的食品生产企业，年底前全部成立自检机构并配齐检测设备和人员，经整顿年底前仍不达标的食品小作坊全部取缔，严格落实食品添加剂使用制度。
□流通销售环节县级以上商场、超市100%建立进货索证、索票制度，乡镇、街道以上食杂店100%建立进货台账登记制度，县级以上蔬菜、干鲜果品、畜禽产品、水产品批发市场全部具备自检能力或实现委托检验。
□餐饮服务环节我省要求餐饮单位食品卫生监督量化分级覆盖率达100%，食品卫生A级和B级单位达到餐饮总数的80%以上。
□畜禽屠宰环节我省要求对私屠滥宰查处率达到100%，对生产注水肉、肉品品质检验不合格肉查处率达到100%。今年内所有定点屠宰厂全部配备肉品质量检验检测和无害化处理设备。(记者刘彬实习生吴晔坤)
