1河北省奶牛业发展的优势
1.1地域优势 河北省地处北温带，中纬度，气候适宜。环京津和渤海，地处南北枢纽，交通便利，适宜发展奶业。
1.2天然优势 北部辽阔的坝上草原,饲草资源丰富；中、南部地势平坦、土壤肥沃、盛产粮棉,秸秆资源丰富；西部山区山地、丘陵，草山草坡众多；为我省的养牛提供了丰富的饲草、饲料资源。
1.3政策优势 奶牛业起步早、基础好、品种齐全优良；有农业部奶牛良种补贴、万枚胚胎移植工程和省政府“千万吨奶工程实施规划”等扶持政策；领导高度重视，措施得力 。
2河北省奶牛业发展现状
2.1河北是奶业大省。截止到2007年底，我省奶牛存栏158.14万头。其中：成年奶牛104万头，奶牛存栏，奶产量位居全国第三位。
2.2特点是“两多一少”。即存栏多,产奶总量多、高产良种奶牛少,纯种高产奶牛仅占1/3。
2.3奶牛规模养殖所占比例小。100头以上规模场776个，小区1243个，占全省奶牛总数的38％,其奶牛平均单产5150千克。
2.4奶牛散养所占比例较大，单产水平偏低。20头以下散养奶牛98.15万头，占全省奶牛存栏量的62％，平均单产3100千克。
2.5奶牛养殖效益下滑。饲料价格上涨，特别是玉米价格1600元／吨以上，豆饼价格2100～2500元／吨以上，极大地增加了奶牛的饲养成本,而牛奶涨价幅度相对小,养奶牛效益下滑；问题奶粉事件以来，养殖户出现了的倒奶、卖牛现象。
2.6原奶价格偏低。有关专家报道，我国原奶收购价格仅为发达国家的60％，而成品奶价格比发达国家高60％，奶牛养殖利润微薄,而奶业加工和流通环节利润丰厚。
3河北省奶牛业发展存在的问题
3.1小而散的奶牛饲养方式占的比例较大(62％）；以户为单位小规模饲养管理粗放，奶牛单产低；手工或小设备挤奶，卫生条件差，不能保证原奶质量。
3.2散养户中科技含量低，特别是奶牛良种推广难度大，品种改良进程缓慢。
3.3奶牛群淘汰率低，见母就留；高产奶牛难养、难配、药费开支大、生产寿命短。
3.4奶粉事件此起彼伏，奶农屡受挫折,风险增大。
3.5养殖成本不断增加，效益明显下降。
4发展方向
推广奶牛适度规模（小区）、集约化养殖是我省奶牛业发展的根本方向。其优点如下：
4.1有利于提高奶牛养殖的组织化程度。
4.2有利于良种和科学技术的推广应用。
4.3有利于保证原奶的质量。
4.4有利于环境保护、减少污染。
4.5有利于提升奶业的整体效益。
5奶牛适度规模、集约化养殖的发展措施
5.1加快良种繁育步伐。20世纪50年代初，美国和加拿大的奶牛平均生产水平不足5000千克，长期坚持实施登记、 奶牛生产性能测定（DHI），经过半个世纪的努力，使该国拥有当今世界上最好的奶牛群，目前单产接近或超过9000千克，欧洲各国也实施了各自的改良计划，牛群生产水平均大幅度提高。通过北美等发达国家奶牛发展历程和经验，说明了奶牛业要发展，就必须应用好良种，加快良种繁育步伐。
5.1.1奶牛良种登记。全面开展奶牛良种登记，有利于保证奶牛个体的可识别性和可追踪性；保证荷斯坦奶牛品种的一致性和稳定性；促使生产者饲养优质奶牛良种。
5.1.2选种选配。根据已登记的奶牛良种系谱档案，通过科学的分析，为现有奶牛(群)选择最合适的种畜，产生最理想的后代，从而使母畜群得到整体的遗传改良。因为奶牛群体的生产水平，很大程度上取决于公牛的遗传水平（种），种公牛对奶牛群遗传改良的贡献，可以达到总遗传进展的75％～95％。根据育种方向和需要改良的指标,有目的地组织配种,才能产出最优秀的后代。
5.1.3应用人工授精技术，加快品种改良进程。应用人工授精技术，扩大优秀种公牛精液的利用率，以此改良提高奶牛群的质量和单产水平。大力实施国家和省级奶牛冻精良种补贴项目，推广优秀公牛冻精和奶牛养殖技术，稳步提高我省奶牛单产水平。
5.1.4应用胚胎移植，培育高产奶牛核心群。引进高产奶牛胚胎，或利用改良后的高产奶牛做供体进行移植，加快高产奶牛扩繁速度。
5.1.5积极开展奶牛生产性能测定（DHI）。在全省适度规模的奶牛养殖场（小区）积极开展奶牛生产性能测定（DHI）是奶牛群改良计划的核心；是奶牛群生产分析和改进饲养管理的依据；是种牛个体遗传评定和群体遗传分析的基础。通过对牛群中部分个体生产性能指标（泌乳量、乳脂率、乳蛋白率和体细胞数等）的测定，使奶牛管理者随时掌握奶牛健康、分群管理、计划育种与繁殖、改善牛舍和环境，有利于及时留优淘劣，少养闲牛。
5.2提高适度规模养殖水平。
5.2.1加快奶牛小区和适度规模场建设。按省、市地域奶牛发展规划，每年有计划新增标准化奶牛小区和规模场；加快由分散养殖向适度规模养殖转变步伐。
5.2.2加强奶牛养殖规范化管理。全力推行“八个统一”：即统一生产经营、统一疫病防控、统一卫生保健、统一育种繁殖、统一饲养管理、统一资料档案管理、统一挤奶和销售。
5.2.3推广先进的饲喂技术。在政府的有力扶持下，全面推广TMR日粮饲喂技术，提高饲草饲料的有效利用率，为提高奶牛单产和牛奶质量保驾护航。
5.3加强饲草饲料供应。在山区、农区加大饲用玉米和优质苜草的种植面积；加大农作物秸秆综合利用的力度；大力推广秸秆压块、青贮、微贮和全株玉米青贮技术；加强奶牛专用饲料的生产，尤其是奶牛各个阶段的饲料生产。
5.4强化疫病防治。健全防疫制度，完善防疫设施，强化防疫队伍建设，将奶牛疾（疫）病造成的损失降到最低程度。
5.5加强执法监督。加强种畜禽、防疫和原料奶执法监督，强化奶站管理，保证原奶质量。
6强化乳品质量管理
建立以企业自检为主、政府抽建为辅的乳品质量监测机制，保证乳品质量，让消费者放心。
7促进消费
大力宣传饮用牛奶的好处，促进奶牛的消费，拉动奶业的发展。
