吴忠是宁夏奶牛养殖核心区，奶牛存栏量占全区50%以上，从1999年起，奶牛数量逐年稳步上升。但从去年10月开始，该市非正常手段淘汰奶牛的现象不断发生，奶牛数量出现快速下滑趋势。
3万多头奶牛没了
3月20日，记者在宁夏奶牛第一镇金银滩镇金川办事处2队采访时，闻讯而来的15家奶牛养殖户拿出这样一张单子：王建明去年养殖奶牛15头，剩下8头；马光清去年养殖奶牛17头，剩下9头……记者统计，去年9月，15家养殖户共有存栏奶牛199头，目前剩下101头，淘汰率约49%。养殖户们介绍，在淘汰过程中，90%的奶牛被送往定点屠宰厂当作肉牛卖掉，10%的被牛贩子卖往内蒙古等地。记者从宁夏涝河桥清真牛羊肉市场了解到，去年10月前，这里每天屠宰奶牛45头至55头，而10月后，每天屠宰量超过150头。
记者从金银滩镇政府了解到，该镇去年9月奶牛存栏量超过3万头，而最新统计数据显示，该镇奶牛存栏量23832头，淘汰率达20.56%。据吴忠市统计部门透露，吴忠奶牛养殖核心区利通区奶牛存栏量已从13万多头降至不足10万头。
在金积镇夏进示范园区，入园养殖户崔少宏介绍，其21头奶牛每月养殖成本约1.2万元，每天共产鲜奶230公斤，按照目前1.6元/公斤的价格计算，每月收入11040元。近日，吴忠市政府经过摸底调查，核算出1公斤生鲜奶成本为1.79元，而该市散户的生鲜奶出售价在1.2元至1.4元，入园上台挤奶的价格约为1.6元。因此，每出售1公斤生鲜奶，奶农将亏损0.2至0.6元。
据了解，该市奶农被拖欠奶款问题非常普遍，最长7个月，拖欠总额最高达8000多万元，在某种程度上使得奶农缺失周转资金，许多奶农反映入不敷出，所以才出现奶牛被外卖和宰杀的现象。
当地紧急应对
吴忠奶牛流失现象的背景比较复杂，一是受三鹿事件影响，国内奶产品消费市场缩水，消极影响层层传导，最终让奶农受损；二是吴忠乳制品企业产能不足，无法适度消化区内奶产品，存在市场不广阔、资金周转困难等问题。更主要的是吴忠乳制品企业大多以原材料生产为主，产品附加值较低，且以外销为主，难抵御此次市场风波。
吴忠市畜牧局等部门负责人介绍，针对奶牛流失问题，近日该市出台系列政策：实行鲜奶收购最低保护价，养殖园区无抗鲜奶1.8元/公斤，有抗鲜奶1.7元/公斤，散户不享受此政策；组织工作小组，专门负责清理奶款拖欠问题；积极协调银行为企业提供贷款渡过难关，并帮助企业货款及时到位；以资金补助的形式鼓励养殖园区接纳散户和其他养殖户入园养殖，使散户享受最低保护价……
为防止奶牛外卖、宰杀现象的蔓延，要求任何单位、个人和屠宰点，未经批准，不得宰杀奶牛，不得外运奶牛；成立由畜牧局等多部门组成的工作组，不间断检查和巡视；各乡镇对辖区奶农做思想宣传工作，坚定其养殖信心。
经过近1周的努力，目前，该市奶牛流失现象暂时得到控制。
正常对待更需合力再救
吴忠奶业怎么办？业界人士认为，受大环境影响，“阵痛”是难免的，关键要借此总结吴忠市在奶业发展方面存在的问题。鉴于奶业在宁夏，尤其是在吴忠市的产业地位，各方合力救助迫在眉睫，而吴忠市地方投入显得有些力不从心。另外，要防止个别企业“趁火打劫”、“扮穷囤积”。在对奶牛的保护上，吴忠部分低产奶牛也应该在这次风波中被淘汰。
采访中，各方人士建议：应继续提高牛奶收购保护价，确保其位于生产成本之上，确保奶农养殖信心；政府在资金、政策等方面积极扶持企业的同时，应考虑给奶牛养殖户予以适度的鼓励；政府、企业多方合力开拓市场；金融部门应适度倾斜，在资金方面给企业、奶农予以支持；奶农应坚定信心，加快入园养殖，确保优质高效奶牛不能流失。此外，应在此次奶牛流失事件中总结教训，尤其应关注的是将来奶牛养殖模式、本地乳品企业发展方向、乳品加工企业和农户的制衡关系等方面。
