近年来，食品安全问题频发，近期更是连出口食品也安全堪忧，这甚至引起了国际媒体的关注。根据十一届全国人大常委会二次会议的决定，全国人大常委会于2008年3月向社会全文公布食品安全法草案，广泛征求各方面意见和建议，以更好地修改、完善这部法律草案。
2009年2月25日，十一届全国人大常委会七次会议听取和审议食品安全法草案，这是全国人大常委会第四次审议食品安全法草案。这部被寄予厚望的法律五年磨一剑，经过四审后才终于诞生，并将于今年6月1日正式替代施行了近14年的《食品卫生法》。从“卫生”到“安全”既是新阶段食品安全保证的法律依据，又是对相关人员的行为要求，也符合中国广大消费者的心声，更是理念的巨变。
理论分析：
全国人大常委会听取和审议食品安全法，体现了全国人大常委会作为全国人大的常设机关，在全国人大闭会期间，根据宪法规定，行使全国人大的部分权力，听取和审议食品安全法是行使其最高立法权。
全国人常委会向社会全文公布食品安全法草案，广泛征求意见，说明我国的一切权力属于人民，人民通过各种途径和形式参议民主决策、民主管理和民主监督，有利于国家机关决策的民主化和科学化，全心全意为人民服务，体现了我国人民当家作主的民主本质；广泛听取建议也是发展社会主义民主政治，完善民主制度的体现，以充分调动广大人民群众的积极性和创造性，集中人民群众的智慧和力量，使广大人民群众成为民主制度的建设者、参与者、推动者，推动中国的经济发展和社会全面进步。
《食品安全法》的审议和实施，是建设社会主义法治国家，不断加强法制建设的体现。
纵观整部《食品安全法》，既有生产规定、产品规定、违法处罚规定，又有执法主体的规定，基本涵盖了“从田间到餐桌”整个食品生产、流通、消费过程中所有环节、所有相关参与者的行为规范，是落实依法治国，建设法治国家的具体体现，依法治国是发展市场经济的客观需要，是社会文明进步的重要标志，是国家长治久安的重要保障，只有健全社会主义法制，依法严惩各种违法犯罪活动，才能保障社会治安和社会稳定。
试题训练：
由中宣部、中央文明办、工业和信息化部、国资委、国家工商总局、国家质检总局、全国工商联等联合主办，上海市文明办协办的“百家食品企业践行道德承诺网上行”上海站活动已经启动。活动以“以诚实守信为荣、以见利忘义为耻”为主题，旨在推动企业界特别是食品行业大力加强企业道德和职业道德建设。
请问：（1）什么是食品安全？（2）在市场经济条件下，如何加强道德建设？
参考答案：
（1）食品安全是指食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。（2）在市场经济条件下，树立自我负责的道德意识；笃守诚实守信的道德规范；培养积极进取的心理品质。
