“品牌不是万能的，只能赚一部分钱，不要试图赚所有人的钱。”李光斗认为，星巴克应该明白其品牌的核心价值还是“第三空间”，星巴克的真正的消费群体还应该是高消费、高忠诚度的小资与中产阶段，他们的行为和体验构成了星巴克品牌核心价值中最重要的部分。
显然，星巴克关店得到了外界的认可，但星巴克却在近期做了一件让外界匪夷所思的事情—进军速溶咖啡市场。
2月18日，星巴克宣布正式销售速溶咖啡。这款名为Via的速溶咖啡在美国有两种包装，分别是售价2.95美元的3袋装和售价9.95美元的12袋装。
一袋速溶咖啡不到1美元！相信很多人都能够承受几块钱一袋的速溶咖啡，显然这款速溶咖啡的消费人群将不再是衣着光鲜的白领！传统观念中，速溶咖啡与上乘品质不沾边，速溶咖啡从来都是那些咖啡爱好者、甚至也是视咖啡品质与消费体验为生命的星巴克所不屑一顾的。
霍华德•舒尔茨希望扭转星巴克只卖高档咖啡的形象，抢攻低价市场，以提升业绩，并且，这可以说是星巴克很重要的转型举措。速溶咖啡的全球市场规模已经高达170亿美元，英国的咖啡销售中有81%是速溶咖啡。这对于做咖啡的星巴克而言，无疑是巨大的诱惑。
3月初，速溶咖啡在美国和英国的部分门店开始销售，稍后会向全美铺开，但中国尚未纳入此项计划中。虽然，星巴克考虑了其在中国市场的定位，但是，试想，当国内的小资们得知心目中最具小资情调的星巴克，竟然在国外卖几块钱人民币一袋的速溶咖啡，会是如何反应？
本土化提速
星巴克自进入中国，便走了一条更加小众化的道路。开店非常谨慎，偌大的中国内地市场，只有300多家店，位置则一般选择城市的CBD区或者是高档购物商场内。这些咖啡店一度成为小资们趋之若鹜的工作和休闲胜地，并被一些城市作为国际化的标志之一，星巴克在中国已经成为高级消费品品牌。
不过显然，光靠咖啡已经不能打动更多消费人群，因为，国内的咖啡品牌已经排起了长龙，都在虎视眈眈地盯着第一咖啡宝座，而一些其他国际咖啡品牌，也经受不了巨大市场的诱惑，急匆匆地抱着钱砸过来。
星巴克尝试着将茶融入星巴克文化之中。对于中国人而言，普及喝茶也许不会像其他国家一样费事，数千年饮茶文化积淀，使得国内喝茶的人相当普遍，但令人担忧的是：星巴克懂不懂中国茶道？依然是谨慎，星巴克目前仍然在为新的茶饮料上市做调查和准备工作。
今年1月，星巴克推出一款名为“凤舞祥云”的咖啡新品，这是星巴克第一款采用中国咖啡豆的综合咖啡，它的咖啡原料来自云南。将原料采购放在云南，在一定程度上减少了成本。
在食品方面，星巴克同样煞费苦心。近日，他们在华南市场推出了早午餐系列产品，这其中就有口味中国化的产品—“彩椒蘑菇包”。星巴克也宣称，会在食品方面加大开发力度，相信不久，他们会推出更多的本土化食品。
此外，星巴克还在打造门店装饰方面下了不少工夫，一些城市里面出现了中式建筑风格的星巴克咖啡店，有迹象表明，星巴克还会在中国一些店内，增加中国元素。“秉承星巴克特色前提下，融入中国元素。”这是星巴克在中国的策略。
