西安市多位业内人士曝出内幕：一些生产馒头的作坊，为了多赢利，不但在馒头中掺入添加剂，提高馒头的“漂亮”外观、筋度，还将敌敌畏等有毒的物质加入其中，增加馒头的鲜味及口感。（3月13日华商报-黑作坊馒头里加敌敌畏硫磺 业内人士不敢吃）
敌敌畏是毒性农药，专门“喂”给那些农作物害虫吃的，目的是要让它们一一毙命。现在无良作坊将其掺进馒头，把消费者当作害虫对待，这真是伤天害理，丧尽天良。西安市馒头每天消费量约在300万个左右，多少可怜的消费者啊，中了“敌敌畏馒头”的埋伏，损害了健康却并不知情！
黑作坊纷纷产销“敌敌畏馒头”，一个重要原因是食品法规缺位，监管出现了“真空”。据从事馒头生产多年的冯尔晖、李师傅等人说，从来就没见有人对出售的馒头进行过质量检测。陕西质检部门一位工作人员称，馒头中的添加等物质，不在检测项目之内。馒头的监管一般只是抽检，由于生产、加工网点非常多，根本不可能做到家家抽检，因此里面可能含有的有害物质是未知的。原来如此！
敌敌畏等有害物质掺进馒头是未知的，也不在检测项目之内，这多么令人恐怖，也令人不可思议！那么这是谁的责任，谁应对此责任？难道食品质量监管可以置此不顾，任凭黑作坊为所欲为，任凭消费者自撞枪口，自认倒霉不成？
这倒让人想起去年1月1日实行的《小麦粉馒头国家标准》，国家质检总局参与了这个“馒头国标”的制定。可荒唐的是，“馒头国标”竟规定了馒头应是圆形或椭圆形，而且规定没有褶皱、斑点，然对至关重要的馒头不准添加有害物质却不予关注，一时间成为众人谈论的笑话。假如这个“馒头国标”不搞花架子，把危害消费者的健康放在首位，对馒头中不准添加有害物质作出明确限定，想必黑作坊也不敢明目张胆生产“敌敌畏馒头”，食品质量监管部门也才重视加强日常监管，“敌敌畏馒头”也许就没有现在这么张狂。
“敌敌畏馒头”坑害消费者，消费者无能为力，平时防不胜防，但却可用一个倒逼的办法，对付失责的食品质量监管。即经常给监管送去“敌敌畏馒头”，让他们当场吃下，哪怕不要他们花一分钱。这样的话，监管们恐怕就坐不住了，就会强烈要求其上级赶快出台新的“馒头国标”，不准生产者在馒头中添加有害物质。有了新的“馒头国标”，在平时，他们就不敢懈怠，就会重视加强产前、产中和产后监管，发现问题才会立即查处，不让敌敌畏与馒头暗中结缘。消费者不再受到“敌敌畏馒头”的偷袭戕害，倒逼的目的也就达到了。 张永琪
