“我们正着手倡议树立品牌馒头来供应市民，大家都可以吃的放心了。”昨日下午，西安市粮食局局长李西安表示，西安市22家骨干面粉企业已不再使用增白剂，到6月底前所有面粉企业都将取消在面粉中添加增白剂的做法，粮食部门将重点扶持龙头面粉企业，推出品牌馒头，让市民吃得放心。
据介绍西安市约有千余个馒头加工作坊，规模化的有50家左右，大多加工点规模小、销售网点分散，现蒸现卖，难以监管。为了控制馒头加工点添加有害物质，西安市粮食局局长李西安说，粮食部门将从粮源上控制面粉中添加各类添加剂。从去年的9月至今年的1月份，西安市粮食局对600家馒头加工点进行了检查，90％以上使用的面粉是合格的，没有发现馒头中添加有毒有害物质。下一步，西安市粮食局将扩大放心粮油店的覆盖面，加大标准化配送，使合格馒头店形成规模，树立起放心馒头的品牌，供应市民。目前，西安市有22家骨干面粉企业已不再面粉生产中使用添加剂，到6月底前，西安所有的面粉企业都将不再添加增白剂。李西安表示对违反规定的将坚决查处绝不姑息。
