近年来，随着生活水平的提高，人们吃得丰盛了，运动减少了，工作压力大，情绪紧张导致内分泌、脂代谢紊乱，这些都使脂肪肝的发生率越来越高，且有年轻化的趋势。徐教授说，20年前上海白领人群中脂肪肝的发生率约为10%，现在恐怕已经有40%了。与严峻的形势相比，脂肪肝在不少人看来并非什么严重的疾病，也不需要治疗。多数脂肪肝患者要等到肝功能不正常了，转氨酶偏高之后，才赶到医院就诊。实际上，引起脂肪肝的病因多与进食不当有关，如摄取过多主食（碳水化合物）或甜食以及长期饮酒等。其他原因包括肝炎后、糖尿病等。每个脂肪肝患者的临床表现相差十分悬殊，常见的不适有：肝区疼痛、乏力、腹胀、大便不成形、食欲不振等。此外，临床观察到脂肪肝往往与血清高、甘油三脂症和转氨酶增高并存。长期的脂肪肝如得不到控制，可以导致肝功能损害，甚至引起肝硬化。因此主张对脂肪肝也不能掉以轻心。
肝脏承载着人体最重要排浊解毒功能。脂肪肝的治疗还需要从改善生活方式入手，通过饮食、运动及合理的生活作息辅助治疗。比如饮食上，要以清淡、营养丰富为宜，油腻、油炸的东西应尽量少吃，多吃时令新鲜水果，对于海鲜等食品一定要煮熟之后再吃。徐教授说，对于普通人，主食的足量摄入是必要的。但对于脂肪肝病人，本来副食品的诱惑就很大，有时副食变主食，再多吃主食，总量超标，不得脂肪肝才奇怪。
在注意饮食的同时，还要经常参加体育运动，心情要保持舒畅，否则易伤及肝气，久而久之，容易导致肝病。对于肝病患者，散步比不散步好，但最好是运动量再大一些，每天坚持30分钟左右适量的运动。日常作息规律，不要过度疲劳，增加肝脏负担。
误区三：即使有肝病，偶尔喝点酒也无所谓
徐教授还记忆犹新的是，一位老年病人在子女陪同下来到医院检查发现肝硬化，平时他嗜酒如命，住院治疗期间还偷偷藏了一瓶白酒，每天喝上几口。最终，医生也回天乏术。
"我们常说火上浇油，如果说患肝病相当于烧了一盆火，一滴酒对肝病患者就相当于一滴油。"徐教授说，即使是健康人，过多饮酒也会损害肝脏，更不要说肝病患者了。长期大量饮酒，酒精的代谢产物乙醛对肝细胞的毒性作用非常大。而从酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化，是一个逐步发展的过程，在多数情况下，人们并不知道自己患上了酒精性肝病，等到出现症状如肝区疼痛、全身无力、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、腹胀腹泻等症状，到医院检查肝功能异常，如转氨酶、转肽酶升高，这已是酒精性肝炎。若不及时治疗则很容易发展成为酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化，重则危及生命。
慢性嗜酒者发生脂肪肝的几率超过50%，其中最终发展为肝硬化的概率超过20%，而非酒精性脂肪肝发生肝硬化的概率则较低。另外引发脂肪肝的某些病因，如饮酒、营养不良、药物及毒物质损害等，既是脂肪肝的发病因素，也是肝癌的发病因素，因此，脂肪肝对肝癌的发生有一个助动因素，可增加癌变的几率。所以，远离酒精就是远离脂肪肝，就是远离肝癌。
一般男性肝脏的承受能力是每天40g酒精（相当于50度白酒100ml），女性更少。如果超过这个量，酒精肝、肝硬化就会接踵而至。另外，酒精不仅能使健康人喝成肝硬化或肝癌，还会加速乙肝等病毒性肝炎转化为肝硬化的进程。所以任何肝病患者都切忌饮酒。徐教授说，不仅要劝病人不喝酒，建议烹饪时也不要使用酒调味，酒酿等相关制品也不要碰了。
在采访中，徐教授还强调，患了肝病，不要讳疾忌医，也不要悲观放弃，或是盲目相信一些虚假的宣传或偏方、秘方。树立信心，调整心态，到正规的医院进行规范积极治疗是最好的办法。此外，接种疫苗不失为一个预防甲肝和乙肝的好方法。对于其他类型的病毒性肝炎，虽然没有相应的疫苗，但是可以部分通过个人卫生、饮食习惯等方式进行预防。一旦出现症状要立即就医。特别是病毒性肝炎患者，由于是传染性疾病，一定要做到早期控制，以免传染给他人。
来源：《健康财富》周刊
