韩俊：据我了解，有些参加行业协会的大企业也是同床异梦。
记者：这话怎么讲？
韩俊：几个大企业之间想的并不一样，我觉得追求利润是企业的天职，但是呢我觉得企业一定要树立一种良性竞争的观念，不要去恶性竞争。
记者：追求利润无可厚非，但是你跟我在竞争，我们有一个共同的利益。你出了问题或者我出了问题，这个行业不就崩溃了吗？
韩俊：是这样的这就是大家都应该有的一个恐惧，一个惧怕事实证明有些企业就毫无恐惧不断地追求扩张不断地追求市场份额。
解说：当市场经济不完善，行业自律不能够完全发挥作用的时候，许志永认为公民的监督非常重要。
记者：你为什么强调公民社会的监管国家权力监管很重要?
许志永：国家权力监管很重要，但是它不是全部，它不可能是全部。在每一个细小的环节上，国家是不可能面面俱到的。真正面面俱到的是谁，是消费者。如果调动了他们的力量去监督的话，那么这个监督才真正的是全面的监督。
记者：在中国这么多食品安全的事故，为什么诉讼却这么少，你认为是消费者软弱吗？
许志永：我觉得主要是缺少一个激励机制，比如说我们根据现有的法律我们的赔偿最多是两倍，但是你想一想，日常生活中你如果花了两百块钱买的东西，如果厂家不给这两百块钱你就得到法院去，那你这个官司打上半年，最后要回来两百块钱，那大家肯定都是忍了。
解说：2007年11月，温州的王先生在发现女儿喝三鹿奶粉出现异常后，也曾经想到到工商局检测奶粉质量，但是最终他还是接受了三鹿奶粉代理人四箱奶粉的赔偿，因为他如果到工商局检测要自己花一万元，即使他把这场官司打到底也最多只能拿到两倍于奶粉本身价格的赔偿，因此许志永认为，建立惩罚性赔偿制度是改变这种状况的根本途径。
记者：惩罚性赔偿怎么理解？
许志永：惩罚性赔偿的意思是，因为《民法》的基本原则是补偿是给你造成了一百块钱的损失，那么你就要赔一百块钱，但是呢如果说你是恶意的故意的造成了别人的损害，虽然不构成刑事责任，但是这个时候就要惩罚性赔偿，不仅说赔偿人家一百块钱的问题，而是说可能几倍甚至多少倍的赔偿，因为你恶意的在里面。
解说：对于由食品造成的赔偿问题，新通过的《食品安全法》中做了这样的规定，生产或者销售明知不符合食品安全标准的食品，消费者出要求赔偿损失外，还可以要求生产者或者消费者支付价款十倍的赔偿金。
记者：如果说把这样一个成本提高，能在多大程度上解决问题？
许志永：这样的成本提高我想它会出现一种现象。
记者：什么现象？
许志永：就是很多受害者受到了人体伤害的时候，就会很愿意去打官司，那么在一段时间内，他可能会出现诉讼爆炸，但是从长远来说，这些企业个个都会变得非常谨慎。诉讼也会减少下来，那么企业就必须要做到对消费者负责。
解说：消费者的监督，尤其是专业人士的参与，会加速改善目前食品安全的局面，江苏徐州儿童医院的冯东川大夫就是在临床当中发，现婴儿双肾结石导致肾衰的病例出奇增多，利用他的专业知识公开质疑了三鹿奶粉的质量。
记者：你想引起什么样的重视？
冯东川大幅（江苏省徐州儿童医院）：质检部门应该可以查一查，我觉得这些东西变成可的东西，应该以更加积极的态度，一定非得到那一步，非得证实它是（祸根），怀疑的时候就应该积极地排查。
解说：要改变食品安全的现状，媒体也是有效力量之一，同样是在三鹿事件当中三鹿集团一度希望通过媒体公关的方式来掩盖真相。《东方早报》的记者简方舟第一个在稿件中点了三鹿的名字，得真相大白于天下。
