全国人大常委会法工委副主任信春鹰在介绍新出台的食品安全法时说，“我们接受了世界上对食品添加剂管理的一个非常先进的理念，就是技术上确有必要。为什么要用这样一个概念？现在有一些食品添加剂在技术上不一定是确有必要，比如现在很多的面粉中加增白剂、加荧光剂，有的人说这个对身体没有害，但是按照食品安全法的规定，只要技术上不是确有必要，那就不要添加。”
食品安全是近年来全社会都十分关心的问题。这些年，有毒大米、有毒白酒、有毒猪肉、有毒奶粉等问题食品经常威胁人们的健康，有的还产生了严重后果，在国际上造成极坏影响。是该下决心解决食品安全问题了。因此，出台专门的食品安全法很有必要。
从信春鹰的介绍我们可以看出，新出台的食品安全法，对于食品安全要求有了很大提高。这样，以后如在面粉中加增白剂、加荧光剂，虽然有人说对身体没有害，但可能同样不合法。
但是，对信春鹰称接受了添加剂管理“技术上确有必要”是“非常先进的理念”，笔者却有些疑惑。我们知道，食品问题关系着人的生命健康，允许在食品中加入“技术上确有必要”的添加剂，应该是最低标准，这样的标准又“先进”在哪里呢？
可能这样的标准对于中国来说，才显得“非常先进”。过去中国管理食品，对食品添加剂的要求多是以对人没有危害或危害轻微为标准，并没有考虑过是否“技术上确有必要”。从这点看，我们的标准的确有些低。
笔者理解，外国对食品添加剂管理的“技术上确有必要”标准，应该是加入某种添加剂有利于保证食品质量，或对人体只会有益不会有害等，使食品加入添加剂后更加安全有营养要求。如果加入添加剂对于食品安全、有营养不能够产生积极作用，怎么会“技术上确有必要”呢？
我不知道，为什么过去我们的食品，在并非“技术上确有必要”的情况下就允许加入添加剂？对于那些不是为了增加食品安全、营养的添加剂，为什么要批准加入食品？是认识水平问题，还是责任态度问题？
实际上，在食品中加入添加剂必须“技术上确有必要”标准，我们也早就在执行了。只不过这样的标准，只有在生产出口产品时才被执行，国内某些“特供”产品生产可能也有这样的要求。存在如此不同食品管理标准，只能说令人遗憾。
我们的食品安全不时爆发重大事故，目前在许多方面还存在这样那样的隐患，必须认真对待，严加管理。新的食品安全法出台后，应该加强这项法律的普及，提高食品监管标准，坚决打击犯罪行为，严格落实责任。食品安全应该和国家整体进步同步发展。
