26日上午，记者从山东济南市卫生法制监督暨全运会保障动员大会上了解到，全运会期间，我市将按不同区域的重要性及危险度高低，划分卫生监督三级保障区域。同时针对全运会定点酒店等项目，我市近期拉网排查整治行动也将陆续展开。
全运会期间，济南市各级卫生监督机构将承担全运村、100余家定点酒店、240余家其他星级接待酒店、城市运行区酒店的食品、生活饮用水卫生和济南赛区19个比赛场馆以及应急处置等卫生监督保障任务。
为有针对性地确保食品卫生安全，卫生监督部门将不同区域划分为三级保障：一级保障为全运会中心赛场、附属设施和运动员村；二级保障为直接服务于全运会的场所；三级保障为间接服务于全运会的城市运行部分。
市、区卫生监督机构将打破区域界限，配合组委会对区域内承担接待全运会任务的住宿餐饮单位进行初步筛选，按照法律法规及卫生标准和要求对接待单位进行食品卫生监督评估，对不符合要求和不能排除食物中毒隐患以及不具备接待能力的单位，建议更换接待单位；全运会期间向每个定点接待单位派驻2名卫生监督员，实施24小时监督保障；做好突发化学中毒、放射及核辐射防护卫生监督工作应急准备，确保一旦发生突发事件，能及时有效地开展应急救援。
